Pollo Con Hongos Portobello Y Alcachofas

Name: Pollo Con Hongos Portobello Y Alcachofas
Prep time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 2 cucharadas de aceite de oliva; ¼ de taza de harina para todo uso; sal y pimienta al gusto; 1 cebolla pequeña, en rodajas finas; 2 champiñones portobello; ½ taza de caldo de res; 2 cucharaditas de estragón seco; 5 corazones de alcachofa en cuartos enlatados; ½ taza de brandy; ¼ taza de jugo de limón

Prep: 5 mins

cocción: 30 minutos

Total: 35 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 344 calorías, proteína 30,9 g, carbohidratos 13,7 g, grasa 8,6 g, colesterol 68,4 mg, sodio 289,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Golpee ligeramente las pechugas de pollo hasta que tengan un grosor uniforme. Espolvoree el pollo con harina y agregue sal y pimienta a su gusto.

En una sartén pesada, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Coloque el pollo en la sartén, dore por ambos lados y cocine; esto tomará alrededor de 8 a 10 minutos. Retire de la sartén y reserve.

Agregue la cucharada restante de aceite de oliva y saltee las cebollas y los champiñones a fuego medio durante 3 a 5 minutos.

Agregue el caldo de res, el jugo de limón, el estragón y los corazones de alcachofa a la sartén. : calentar durante 2 a 3 minutos, revolviendo suavemente. Agregue el brandy y cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos adicionales. Regresa el pollo a la sartén y caliéntalo.

Comentarios de la receta Pollo Con Hongos Portobello Y Alcachofas

2025-11-13 03:02:04

Paula 5/5

Hola Aleix, puedes usar champiñones normales si no tienes portobello. En cuanto al tiempo de cocción del pollo, como indica la receta, alrededor de 8 a 10 minutos en total debería ser suficiente para que esté cocido y jugoso.

2025-11-12 04:50:43

Arantxa 5/5

Esta receta es deliciosa. Me encantó cómo el estragón le dio un toque especial al plato. El pollo estaba muy tierno y los champiñones y las alcachofas se cocinaron perfectamente.

2025-11-11 21:41:47

Aleix 4/5

¿Puedo usar champiñones normales en lugar de los portobello? ¿Cuánto tiempo debería cocinar el pollo?