Prep: 15 mins
Cook: 30 mins
Total: 45 mins
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
En una sartén grande, derrita la mantequilla o la margarina. Sazone el pollo con sal y pimienta al gusto. Agregue el pollo a la sartén y dore por ambos lados. Retire del plato y mantenga caliente en el horno.
2.
Reduzca el fuego debajo de la sartén a medio bajo. Agregue harina a la grasa de la sartén, revolviendo constantemente durante 2 minutos para formar un roux que esté dorado. Agregue el caldo gradualmente; continúe revolviendo hasta que espese. Agregue el jugo de limón, los champiñones, los corazones de alcachofa con líquido y la salsa Worcestershire. Dejar cocer a fuego lento durante varios minutos. Regrese el pollo a la sartén. Tape y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos, echando la salsa sobre el pollo de vez en cuando.
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