Name: Pollo Con Champiñones De KJ
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de mantequilla; 8 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel; sal y pimienta al gusto; ¼ taza de harina para todo uso; 2½ tazas de caldo de pollo; ½ limón, en jugo; 1 libra de champiñones frescos, en rodajas; 1 lata (14 onzas) de corazones de alcachofa en agua; 1 cucharada de salsa Worcestershire

Prep: 15 mins

Cook: 30 mins

Total: 45 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

½ taza de mantequilla

8 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

sal y pimienta al gusto

¼ taza de harina para todo uso

2½ tazas de caldo de pollo

½ limón, en jugo

1 libra de champiñones frescos, en rodajas

1 lata (14 onzas) de corazones de alcachofa en agua

1 cucharada de salsa Worcestershire

Información nutricional

Por Ración: 288 calorías, proteína 31,4 g, carbohidratos 11,2 g, grasa 13,2 g, colesterol 98,9 mg, sodio 479,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una sartén grande, derrita la mantequilla o la margarina. Sazone el pollo con sal y pimienta al gusto. Agregue el pollo a la sartén y dore por ambos lados. Retire del plato y mantenga caliente en el horno.

Reduzca el fuego debajo de la sartén a medio bajo. Agregue harina a la grasa de la sartén, revolviendo constantemente durante 2 minutos para formar un roux que esté dorado. Agregue el caldo gradualmente; continúe revolviendo hasta que espese. Agregue el jugo de limón, los champiñones, los corazones de alcachofa con líquido y la salsa Worcestershire. Dejar cocer a fuego lento durante varios minutos. Regrese el pollo a la sartén. Tape y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos, echando la salsa sobre el pollo de vez en cuando.