Pollo Con Avellanas En Salsa De Prosciutto Y Crema

Name: Pollo Con Avellanas En Salsa De Prosciutto Y Crema
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 (5 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas con un grosor de 1/3 de pulgada; harina para todo uso para rebozar; 1 huevo batido; 2 cucharadas de leche; 1 taza de avellanas picadas; 2 cucharadas de aceite de oliva; ½ taza de vino blanco seco; 6 champiñones grandes, cortados en cuartos; 3 onzas de prosciutto, rallado; 15 hojas de espinacas frescas; 1 taza de crema batida espesa

Preparar: 30 minutos

Cocinar: 20 minutos

Total: 50 minutos

Porciones: 3

Rendimiento: 3 porciones

Información nutricional

Por Ración: 977 calorías, proteína 52g, carbohidratos 21,6g, grasa 74,7g, colesterol 278,7mg, sodio 742,8mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Pase las pechugas de pollo por harina y sacuda el exceso. Mezcle el huevo y la leche hasta que estén bien combinados. Sumerja el pollo en la mezcla de huevo, luego presione las avellanas picadas.

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado por ambos lados y ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 5 minutos por lado. Una vez hecho esto, coloque el pollo en un plato forrado con toallas de papel y manténgalo caliente.

Suba el fuego a alto y vierta el vino para desglasar. Agregue los champiñones, el prosciutto y las espinacas; cocina hasta que los champiñones se hayan ablandado, unos 5 minutos. Vierta la crema, cocine a fuego lento, luego reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 5 minutos más. Sirva la salsa sobre el pollo para servir.

Comentarios de la receta Pollo Con Avellanas En Salsa De Prosciutto Y Crema

2025-11-11 11:03:28

Galo 5/5

Hola Oier, puedes usar almendras en lugar de avellanas, pero ten en cuenta que las almendras necesitan un poco más de tiempo para dorarse. Asegúrate de cocinarlas a fuego medio-bajo y remueve de vez en cuando para evitar que se quemen.

2025-11-10 13:48:10

Fermín 5/5

Me encantó esta receta. El pollo quedó jugoso y la salsa cremosa tenía un toque especial gracias a las avellanas. La técnica de rebozar el pollo con huevo y leche funcionó muy bien.

2025-11-09 10:31:55

Oier 4/5

No sé si puedo usar almendras en lugar de avellanas, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?