Pollo Con Avellanas En Salsa De Prosciutto Y Crema

1.

Pase las pechugas de pollo por harina y sacuda el exceso.

2.

Mezcle el huevo y la leche hasta que estén bien combinados.

3.

Sumerja el pollo en la mezcla de huevo, luego presione las avellanas picadas.

4.

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

5.

Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado por ambos lados y ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 5 minutos por lado.

6.

Una vez hecho esto, coloque el pollo en un plato forrado con toallas de papel y manténgalo caliente.

7.

Suba el fuego a alto y vierta el vino para desglasar.

8.

Agregue los champiñones, el prosciutto y las espinacas; cocina hasta que los champiñones se hayan ablandado, unos 5 minutos.

9.

Vierta la crema, cocine a fuego lento, luego reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 5 minutos más.

10.

Sirva la salsa sobre el pollo para servir.