Pollo alla Cacciatora

Name: Pollo alla Cacciatora
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1814 g de piezas de pollo; 40 g de harina para todo uso; 45 ml de aceite de oliva; 360 ml de cebolla picada; 1 pimiento verde mediano, cortado en cubitos; 1 paquete (8 onzas) champiñones frescos en rodajas; 3 dientes de ajo, picados; 411 g de tomates cortados en cubitos, escurridos; 30 ml de pasta de tomate; 480 ml de caldo infundido con sabor a pollo toscano Swanson®; 60 ml de blanco seco vino; 30 ml de perejil fresco picado

El Pollo alla Cacciatora es un delicioso plato italiano que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta es fácil de preparar y solo necesita algunos ingredientes básicos para lograr un resultado exquisito.

Preparación 30 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 1 hora y 15 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 975 calorías, proteína 81,8 g, carbohidratos 23,9 g, grasa 57,9 g, colesterol 282,7 mg, sodio 887,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

1. Sazone el pollo como desee. Cubre el pollo con la harina.

2. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén de 30 cm a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine hasta que se dore por todos lados. Retire el pollo de la sartén.

3. En la misma sartén, agregue las cebollas picadas y los pimientos verdes cortados en cubitos. Cocine hasta que estén suaves.

4. Agregue los champiñones frescos en rodajas y cocine por unos minutos más.

5. Agregue el ajo picado y cocine por un minuto más.

6. Agregue los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate y el caldo infundido con sabor a pollo toscano Swanson®. Mezcle todo bien.

7. Devuelva el pollo a la sartén y agregue el vino blanco seco. Cocine por unos minutos más hasta que el pollo esté cocido y la salsa haya espesado.

8. Agregue el perejil fresco picado y mezcle bien.

9. Sirva caliente y disfrute de su delicioso Pollo alla Cacciatora.

¿Cómo puedo hacer para que el pollo quede jugoso?

Para lograr un pollo jugoso, es importante no cocinarlo demasiado. Asegúrate de sacarlo del fuego cuando esté cocido pero aún un poco rosado en el centro.

Kerman 5/5

Hola Yerai, puedes sustituir la harina por maizena en el mismoantidad. En cuanto al tiempo de cocción del pollo en el paso 7, dependerá del tamaño de las piezas, pero suele ser unos 20-25 minutos a fuego medio-bajo.

Violeta 5/5

Me encantó esta receta de Pollo alla Cacciatora. Me gustó mucho cómo la salsa espesó en el paso 7 y cómo el perejil fresco le dio un toque extra en el paso 8.

Yerai 4/5

No sé si puedo sustituir la harina por maizena en el paso 1, y cuánto tiempo debería cocinar el pollo en el paso 7.

Kilian 5/5

Hola Aldo, puedes usar harina de maíz en lugar de la harina para todo uso si lo deseas. En cuanto al tiempo de cocción, el pollo tardará alrededor de 30-40 minutos en cocinarse a fuego medio-bajo después de dorarlo. Sabrás que está listo cuando el pollo esté cocido y la salsa haya espesado un poco.

Yara 5/5

Me encantó esta receta de Pollo alla Cacciatora. El pollo estaba muy tierno y la salsa tenía un sabor delicioso. Me gustó mucho cómo se mezclaron los ingredientes y el resultado final fue espectacular.

Aldo 4/5

No sé si puedo usar harina de maíz en lugar de la harina para todo uso, ¿cuánto tiempo tardará el pollo en cocinarse y cómo sé que está listo?