Pollo alla Cacciatora
Ingredientes
- 1814 g de piezas de pollo
- 40 g de harina para todo uso
- 45 ml de aceite de oliva
- 360 ml de cebolla picada
- 1 pimiento verde mediano, cortado en cubitos
- 1 paquete (8 onzas) champiñones frescos en rodajas
- 3 dientes de ajo, picados
- 411 g de tomates cortados en cubitos, escurridos
- 30 ml de pasta de tomate
- 480 ml de caldo infundido con sabor a pollo toscano Swanson®
- 60 ml de blanco seco vino
- 30 ml de perejil fresco picado
Elaboración
1. Sazone el pollo como desee. Cubre el pollo con la harina.
2. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén de 30 cm a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine hasta que se dore por todos lados. Retire el pollo de la sartén.
3. En la misma sartén, agregue las cebollas picadas y los pimientos verdes cortados en cubitos. Cocine hasta que estén suaves.
4. Agregue los champiñones frescos en rodajas y cocine por unos minutos más.
5. Agregue el ajo picado y cocine por un minuto más.
6. Agregue los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate y el caldo infundido con sabor a pollo toscano Swanson®. Mezcle todo bien.
7. Devuelva el pollo a la sartén y agregue el vino blanco seco. Cocine por unos minutos más hasta que el pollo esté cocido y la salsa haya espesado.
8. Agregue el perejil fresco picado y mezcle bien.
9. Sirva caliente y disfrute de su delicioso Pollo alla Cacciatora.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar harina de maíz en lugar de la harina para todo uso, ¿cuánto tiempo tardará el pollo en cocinarse y cómo sé que está listo?
08/11/2025Me encantó esta receta de Pollo alla Cacciatora. El pollo estaba muy tierno y la salsa tenía un sabor delicioso. Me gustó mucho cómo se mezclaron los ingredientes y el resultado final fue espectacular.
09/11/2025Hola Aldo, puedes usar harina de maíz en lugar de la harina para todo uso si lo deseas. En cuanto al tiempo de cocción, el pollo tardará alrededor de 30-40 minutos en cocinarse a fuego medio-bajo después de dorarlo. Sabrás que está listo cuando el pollo esté cocido y la salsa haya espesado un poco.
10/11/2025No sé si puedo sustituir la harina por maizena en el paso 1, y cuánto tiempo debería cocinar el pollo en el paso 7.
11/11/2025Me encantó esta receta de Pollo alla Cacciatora. Me gustó mucho cómo la salsa espesó en el paso 7 y cómo el perejil fresco le dio un toque extra en el paso 8.
12/11/2025Hola Yerai, puedes sustituir la harina por maizena en el mismoantidad. En cuanto al tiempo de cocción del pollo en el paso 7, dependerá del tamaño de las piezas, pero suele ser unos 20-25 minutos a fuego medio-bajo.
13/11/2025