Pollo Balsámico Con Cebollas Rojas Y Papas
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas, o más al gusto
- 3 papas rojas, rebanadas de 1/4 de pulgada de grosor
- ¼ taza de perejil fresco picado
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 pollo entero partido pechugas con piel
- sal kosher y pimienta negra molida al gusto
- 1 cebolla roja grande, cortada en gajos
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)
Vierta 1 cucharada de aceite en una fuente para hornear. Coloque rodajas de patata en el fondo del plato.
Mezcle el perejil y el ajo en un tazón pequeño.
Sazone la parte inferior de las pechugas de pollo con sal y pimienta. Afloje la piel y coloque la mezcla de perejil y ajo debajo.
Coloque el pollo encima de las papas en el plato. Coloque los gajos de cebolla alrededor del pollo. Rocíe la cucharada restante de aceite de oliva y vinagre balsámico sobre el pollo.
Hornee en el horno precalentado, rociándolo ocasionalmente con los jugos, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro indique 165 grados F (74 grados C), aproximadamente 30 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar patatas nuevas en lugar de las rojas, y cuánto tiempo necesitaría para cocerlas.
10/11/2025Me encantó esta receta. El pollo estaba jugoso y la combinación de papas y cebollas era deliciosa. Lo único que cambié fue el vinagre balsámico por uno de manzana, y quedó riquísimo.
11/11/2025Hola Seila, puedes usar patatas nuevas en lugar de las rojas, pero ten en cuenta que necesitarán un poco menos de tiempo para cocer. Te recomiendo que las añadas al horno unos 10 minutos antes de que esté listo el pollo y comprueba su punto con un tenedor.
12/11/2025