Pollo Al Limón Con Brócoli
Ingredientes
- 1 limón grande
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 libras de piezas de pollo
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 diente de ajo, picado
- 2 paquetes de caldo de pollo concentrado Swanson® Flavor Boost™
- 3 tazas de floretes de brócoli frescos
Elaboración
Ralla 1 cucharada de ralladura y exprime 1/4 de taza de jugo de limón
Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine hasta que esté bien dorado por todos lados. Retire el pollo de la sartén. Retire la grasa.
Reduzca el fuego a medio. Caliente el aceite restante en la sartén. Agregue la cebolla y el ajo y cocine y revuelva durante 2 minutos. Agregue el caldo concentrado y el jugo de limón. Regrese el pollo a la sartén. Reduce el calor al mínimo. Tape y cocine por 20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
Revuelva el brócoli y la ralladura de limón en la sartén. Tape y cocine hasta que el brócoli esté tierno pero crujiente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el caldo concentrado por caldo casero, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
10/11/2025Me encantó esta receta de pollo al limón con brócoli. El toque del limón le dio un sabor fresco y delicioso al plato. La técnica de dorar el pollo antes de cocinarlo fue clave para que quedara jugoso.
11/11/2025Hola Ander, puedes sustituir el caldo concentrado por caldo casero sin problema. El tiempo de cocción no debería verse afectado siempre y cuando utilices la misma cantidad de líquido. Si usas menos caldo, tendrás que ajustar el tiempo de cocción para evitar que el pollo se reseque.
12/11/2025