Pollo Al Huevo Con Ajo De Amy
Ingredientes
- 1 yema de huevo
- 6 dientes de ajo picados
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 6 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de pan rallado seco
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada perejil seco
- 1 cucharada de ajo en polvo
- ½ cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta negra molida
Elaboración
En un plato de vidrio, bata la yema de huevo con el ajo. Coloque el pollo en la mezcla de huevo y gire para cubrir. Cubra el plato y refrigere durante al menos 4 horas, o toda la noche si es posible.
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C)
Derrita la mantequilla y vierta en el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Mezcle las migas de pan, el queso parmesano, el perejil, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Sumerja el pollo marinado en la mezcla de migas. Coloque el pollo rebozado en una fuente para hornear y vierta la mezcla de huevo restante por encima.
Hornee en horno precalentado durante 15 a 20 minutos por cada lado, o hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan claros.
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