Name: Pollo Al Curry Rojo De Cinco Ingredientes
Prep time: 10 min
Cook time: 19 min
Total time: 29 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de coco; 1 paquete (16 onzas) de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos pequeños; 1 lata (14 onzas) de crema de coco (como Trader Joe's® Extra Thick and Rich); 1 botella (11 onzas) de salsa curry roja tailandesa (como Trader Joe's®); ½ paquete (16 onzas) de fideos con palitos de arroz seco

Prep: 10 mins

cocinar: 19 minutos

Total: 29 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

Información nutricional

Por Ración: 531 calorías, proteína 20,4 g, carbohidratos 67,4 g, grasa 19,5 g, colesterol 42,9 mg, sodio 238,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego alto. Agrega los cubos de pollo; cocina hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos por lado. Reduzca el fuego a medio-alto y agregue la crema de coco y la salsa de curry. Cocine hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 5 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).

Llene una olla grande con agua ligeramente salada y deje hervir; agregue la pasta de fideos y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté tierna pero firme al morder, de 4 a 5 minutos. Escurrir.

Reducir el fuego de la sartén a fuego lento. Agregue los fideos y deje hervir a fuego lento hasta que se absorban los sabores, aproximadamente 5 minutos. Divida el pollo y los fideos en tazones individuales para servir.