Pollo Al Curry I

Name: Pollo Al Curry I
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (3 libras) de pollo entero, sin piel y cortado en trozos; 3 cebollas picadas; 1 cucharadita de canela molida; 1 hoja de laurel; 2 dientes de ajo machacados; ¼ de cucharadita de jengibre molido; 1 cucharadita de pimentón; 3 cucharadas de curry en polvo; ½ cucharadita de azúcar blanca; ½ limón, en jugo; ½ cucharadita de pimienta de cayena; 1 cucharada de pasta de tomate; 1 pizca de sal; ¼ taza de aceite de oliva; agua hasta cubrir

Prep: 10 mins

Cook: 20 mins

Total: 30 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 4 a 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 343 calorías, proteína 22,3 g, carbohidratos 9,8 g, grasa 24,3 g, colesterol 61,5 mg, sodio 82,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Fríe las cebollas en aceite de oliva hasta que estén doradas. Agregue la canela y la hoja de laurel. Continúe revolviendo y agregue el jengibre, el pimentón, el curry en polvo, el azúcar, la sal y el ajo. Continúe revolviendo durante 2 minutos. La mezcla se parecerá mucho a una pasta.

Agregue los trozos de pollo y el tomate. Agregue suficiente agua para cubrir el pollo. Cocine a fuego lento hasta que el pollo esté cocido, unos 20 minutos.

Justo antes de servir, agregue el jugo de limón y la pimienta de cayena. Cocine a fuego lento durante 5 minutos más.