Pollo al Curry I

Name: Pollo al Curry I
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (3 libras) de pollo entero, sin piel y cortado en trozos; 3 cebollas picadas; 5 ml de canela molida; 1 hoja de laurel; 2 dientes de ajo machacados; 1.25 ml de jengibre molido; 5 ml de pimentón; 45 ml de curry en polvo; 2.1 g de azúcar blanca; ½ limón, en jugo; 2.5 ml de pimienta de cayena; 15 ml de pasta de tomate; 1 pizca de sal; 60 ml de aceite de oliva; agua hasta cubrir

Esta receta de pollo al curry es fácil de preparar y tiene un sabor delicioso que a todos les encantará. El curry le da un toque exótico a este plato, y el jugo de limón agrega un refrescante sabor cítrico.

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 343 calorías, proteína 22,3 g, carbohidratos 9,8 g, grasa 24,3 g, colesterol 61,5 mg, sodio 82,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Fría las cebollas en aceite de oliva hasta que estén doradas. Agrega la canela y la hoja de laurel. Continúa revolviendo y agrega el jengibre, el pimentón, el curry en polvo, el azúcar, la sal y el ajo. Continúa revolviendo durante 2 minutos. La mezcla se parecerá mucho a una pasta.

Agrega los trozos de pollo y el tomate. Agrega suficiente agua para cubrir el pollo. Cocina a fuego lento hasta que el pollo esté cocido, unos 20 minutos.

Justo antes de servir, agrega el jugo de limón y la pimienta de cayena. Mezcla bien y sirve caliente.

¿Cómo puedo hacer que el curry sea menos picante?

Puedes reducir la cantidad de pimienta de cayena o usar una mezcla de curry más suave.

¿Se puede congelar este plato?

Sí, puedes congelarlo en un recipiente hermético y consumirlo dentro de los siguientes 2-3 meses. Asegúrate de descongelarlo adecuadamente antes de servir.