Name: Pollo Al Champán
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; ¼ taza de harina para todo uso para espolvorear; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta negra molida; 2 cucharadas de aceite de oliva; 2½ tazas frescas en rodajas champiñones; 2 tazas de crema espesa; 1 taza de champán

Prep: 10 mins

Cook: 45 mins

Total: 55 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

¼ taza de harina para todo uso para espolvorear

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta negra molida

2 cucharadas de aceite de oliva

2½ tazas frescas en rodajas champiñones

2 tazas de crema espesa

1 taza de champán

Información nutricional

Por Ración: 692 calorías, proteína 31,9 g, carbohidratos 12,8 g, grasa 52,5 g, colesterol 231,5 mg, sodio 709,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Espolvoree ligeramente las pechugas de pollo con harina y un poco de sal y pimienta

En una sartén grande, dore ligeramente las pechugas de pollo hasta que estén doradas en aceite de oliva. Una vez dorados por ambos lados, agregue los champiñones y el champán. Cocine a fuego medio, el champán debe hervir un poco, durante aproximadamente 1/2 hora. Cuando el pollo esté tierno, transfiéralo a un plato.

Vierta la crema en la sartén. Cocine a fuego lento unos 5 minutos, hasta que espese un poco. Vierta la salsa sobre las pechugas de pollo. Atender.