Pollo Al Champán
Prep::
10 mins
Cook::
45 mins
Total::
55 mins
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- ¼ taza de harina para todo uso para espolvorear
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2½ tazas frescas en rodajas champiñones
- 2 tazas de crema espesa
- 1 taza de champán
Elaboración
1
Espolvoree ligeramente las pechugas de pollo con harina y un poco de sal y pimienta
2
En una sartén grande, dore ligeramente las pechugas de pollo hasta que estén doradas en aceite de oliva. Una vez dorados por ambos lados, agregue los champiñones y el champán. Cocine a fuego medio, el champán debe hervir un poco, durante aproximadamente 1/2 hora. Cuando el pollo esté tierno, transfiéralo a un plato.
3
Vierta la crema en la sartén. Cocine a fuego lento unos 5 minutos, hasta que espese un poco. Vierta la salsa sobre las pechugas de pollo. Atender.
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