Pollo Agridulce Con Piña

Name: Pollo Agridulce Con Piña
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de muslos de pollo deshuesados y sin piel, en cubos; ¼ taza de shoyu (salsa de soya); ½ taza de aceite para freír, o según sea necesario; ½ taza de harina para todo uso; 5 cucharadas de maicena, uso dividido; ⅛ cucharadita de pimienta negra molida; ¾ taza de azúcar blanca; 1 taza de agua, cantidad dividida; ½ taza de vinagre blanco; ½ cebolla amarilla grande, cortada en trozos; 1 lata (8 onzas) trozos de piña, escurridos; 1 pimiento verde grande, cortado en trozos

Preparar: 10 minutos

Cocinar: 25 minutos

Adicional: 1 hora

Total: 1 h 35 min

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 318 calorías, proteína 15,1 g, carbohidratos 48,2 g, grasa 7,4 g , colesterol 46,7 mg, sodio 648,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combinar el pollo y la salsa de soya en un tazón de vidrio o cerámica y dejar marinar en el refrigerador por 1 hora.

Retirar el pollo de la marinada y sacudir el exceso. Deseche la marinada restante.

Caliente el aceite en un wok grande a 350 grados F (175 grados C).

Mientras el aceite se calienta, mezcle la harina, 2 cucharadas de maicena y la pimienta negra en un plato hondo. Pase el pollo por la mezcla de harina.

Fría el pollo en lotes en el aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente y ya no esté rosado en el centro, de 5 a 8 minutos por lote. Retire a un plato.

Deseche cualquier resto de aceite en el wok. Regrese el wok a fuego medio-alto y agregue azúcar, 1/2 taza de agua y vinagre. Caliente, revolviendo con frecuencia hasta que el azúcar se disuelva. Agregue la cebolla y continúe cocinando durante 1 minuto.

Mientras tanto, mezcle la maicena restante en la 1/2 taza de agua restante y revuelva hasta que esté completamente mezclado. Agregue a la mezcla de vinagre en la sartén junto con las piñas y los trozos de pimiento. Continúe cocinando hasta que la salsa se espese y los pimientos estén cocidos, unos 3 minutos. Agregue el pollo y mezcle para cubrir.