Name: Pollo a la Parrilla con Salsa de Soya y Curry
Prep time: 30 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 80 ml de salsa de soya reducida en sodio; 30 ml de ajo picado; 30 ml de raíz de jengibre fresca picada; 30 ml de jugo de lima fresco; 10 ml de curry en polvo; 6 (5 onzas) sin piel, mitades de pechuga de pollo sin hueso; 300 ml de caldo de pollo bajo en sodio; 2.5 g de maicena; 5 ml de agua

Esta deliciosa receta de pollo a la parrilla con salsa de soya y curry es perfecta para una cena rápida y saludable. El marinado de lima, jengibre y ajo le da un toque fresco y aromático al pollo, mientras que la salsa de soya y el curry aportan un sabor intenso y sabroso. ¡Anímate a probarla!

Preparación 30 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 40 minutos

Raciones 6

Ingredientes

80 ml de salsa de soya reducida en sodio

30 ml de ajo picado

30 ml de raíz de jengibre fresca picada

30 ml de jugo de lima fresco

10 ml de curry en polvo

6 (5 onzas) sin piel, mitades de pechuga de pollo sin hueso

300 ml de caldo de pollo bajo en sodio

2.5 g de maicena

5 ml de agua

Información nutricional

Por Ración: 176 calorías , proteína 31g, carbohidratos 3,2g, grasa 3,6g, colesterol 81,4mg, sodio 566,8mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle la salsa de soya, el ajo, el jengibre, el jugo de lima y el curry en un bol grande.

Agregue las mitades de pechuga de pollo al bol y mezcle para que estén bien cubiertas con el marinado. C Cubra el bol con film transparente y reserve en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Mientras tanto, prepare la salsa. En un cazo pequeño, mezcle la maicena con el agua hasta que esté bien disuelta. Agregue el caldo de pollo y lleve a ebullición a fuego medio-bajo.

Una vez que el caldo comience a hervir, reduzca el fuego a bajo y agregue la mezcla de maicena. Mezcle constantemente hasta que la salsa espese. Retire del fuego y reserve.

Precaliente la parrilla a temperatura media-alta (aprox. 400°F/200°C).

Retire el pollo del marinado y colóquelo en la parrilla. Cocine durante unos 5-7 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido.

Sirva el pollo caliente con la salsa de curry por encima.

¿Cómo puedo hacer para que el pollo quede jugoso?

Para asegurarte de que el pollo quede jugoso, es importante no cocinarlo demasiado. Asegúrate de que la temperatura interna del pollo alcance los 165°F (74°C) y luego retíralo del fuego para que repose durante unos minutos antes de servirlo.

¿Puedo usar una sartén en lugar de la parrilla?

Sí, puedes cocinar el pollo en una sartén si lo prefieres. Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de agregar el pollo y cocina a fuego medio-alto durante unos 5-7 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido.

¿Cómo puedo hacer para que la salsa quede más espesa?

Si quieres que la salsa quede más espesa, puedes agregar un poco más de maicena disuelta en agua y mezclarla en el caldo antes de llevarlo a ebullición. Asegúrate de mezclar constantemente mientras cueces para evitar grumos.