Name: Pollo A La Mantequilla Heinz®
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel; 2 cucharadas de mantequilla; 2 dientes de ajo, picados; 1 cebolla pequeña, picada; 1 cucharada de pasta de tomate Heinz; 2 cucharaditas de pasta de curry suave; 1 cucharadita de jengibre fresco picado; 1 cucharadita de canela molida; 1 taza de tomates guisados enlatados y escurridos; ¾ de taza de salsa de tomate Heinz; ⅔ de taza de yogur natural; ¼ de taza de crema light; 2 cucharaditas de jugo de lima fresco; 1 cucharadita de ralladura de lima finamente rallada; Arroz basmati o de grano largo cocido caliente; 1 cucharadita de cilantro fresco picado

Pollo A La Mantequilla Heinz®

Prep:: 10 mins Cook: : 25 minutos Total:: 35 minutos Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 porciones

Elaboración

Recorte el pollo de cualquier grasa y córtelo en trozos. Caliente la mitad de la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo en tandas y dore por todas partes. Transfiere la carne dorada a un plato. Reduzca el fuego a medio.

Agregue la cebolla y el ajo a la sartén. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén dorados, unos 8 minutos. Agregue la pasta de tomate, la pasta de curry, el jengibre y la canela. Cocine por 1 minuto. Agregue el ketchup, el yogur, la crema, los trozos de pollo y cualquier jugo que se haya acumulado en el plato.

Cocine a fuego lento, parcialmente tapado y revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos o hasta que el pollo esté tierno y la salsa espese. Agregue la mantequilla restante, el jugo de lima y la ralladura de lima justo antes de servir. Sirva sobre arroz basmati y decore con cilantro picado (si lo usa).

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