Pollo A La King III
Prep::
10 mins
Cocinar::
20 minutos
Total::
30 minutos
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 pimiento verde picado
- 1 taza de champiñones frescos rebanados
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 2¼ tazas de pechuga de pollo cocida en cubos carne
- 1 taza de crema agria
- 2 yemas de huevo
- 1 pimiento picado
- 4 cucharaditas de jerez para cocinar
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
1
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio alto. Saltee el pimiento y los champiñones hasta que estén tiernos, luego agregue el caldo y la harina y cocine, revolviendo, hasta que espese. Agregue el pollo, caliente y retire del fuego.
2
En un tazón pequeño combine la crema agria, las yemas de huevo, el pimiento, el jerez, la sal y la pimienta y mezcle. Agregue esta mezcla a la mezcla de pollo en la sartén y caliente bien, revolviendo. Servir caliente.
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