Pizza De Calabacín
Ingredientes
- ¼ taza de aceite de oliva, o según sea necesario
- 1 calabacín grande, cortado en trozos de 1/4 de pulgada
- ⅛ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
- ⅛ cucharadita de sal de ajo, o al gusto
- ⅛ de cucharadita de sal de cebolla, o al gusto
- ¼ taza de queso romano rallado
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 taza de mezcla mexicana de 4 quesos rallados
Elaboración
Caliente suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo de una sartén grande a fuego medio; Coloque las rodajas de calabacín en el aceite caliente. Espolvorea las rodajas de calabacín con hojuelas de pimiento rojo, sal de ajo y sal de cebolla. Freír hasta que las rodajas de calabacín estén ligeramente blandas, de 3 a 4 minutos por lado.
Rociar cada rebanada con queso romano y una cucharada de salsa de tomate; cocina hasta que el queso comience a derretirse, de 2 a 3 minutos. Cubre la capa de salsa de tomate con la mezcla de quesos mexicanos; cubra la sartén y cocine hasta que el queso se derrita, aproximadamente 5 minutos.
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