Pisto De Cocción Lenta De RED GOLD®

Name: Pisto De Cocción Lenta De RED GOLD®
Prep time: 25 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cebolla mediana, picada o en cuartos; 2 dientes de ajo, machacados; 1 berenjena mediana, con piel y cortada en cubitos; 1 pimiento verde mediano, cortado en cubitos; 1 pimiento rojo mediano, cortado en cubitos; 1 calabacín mediano, cortado en cubitos; 1 calabaza amarilla de verano, cortada en cubitos; ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra; 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate RED GOLD®; 1 lata (28 onzas) de RED Tomates Triturados GOLD®; 1 cucharadita de albahaca seca; ½ cucharadita de tomillo seco; ¼ taza de perejil fresco picado; Sal y pimienta negra al gusto

Prep: 25 mins

Cocinar: 5 hrs

Total: 5 hrs 25 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 164 calorías, proteína 4.7 g, carbohidratos 21,8 g, grasas 7,3 g, sodio 312,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente una sartén de 10 pulgadas a fuego medio. Agregue un chorrito de aceite y cuando esté caliente, mezcle rápidamente las cebollas y el ajo; cocine por 2 minutos. Agregue la pasta de tomate RED GOLD® y revuelva para combinar. Coloque en la olla de cocción lenta.

Vuelva a colocar la sartén en el fuego. Caliente el aceite y luego agregue la berenjena, el pimiento verde, el pimiento rojo, el calabacín y la calabaza de verano. Cocine hasta que estén tiernos, de 10 a 15 minutos. Agregue a la olla de cocción lenta.

Agregue los tomates triturados RED GOLD®, la albahaca y el tomillo. Ponga la olla de cocción lenta a fuego lento y cocine unas 5 horas.

Sirva como guarnición o entrada, espolvoree con perejil. Ratatouille es excelente frío o recalentado al día siguiente.