Pimientos Rellenos Veganos
Ingredientes
- 1 patata, en cubitos
- 120 ml de guisantes
- 1 cebolla pequeña, en cubitos
- 1 zanahoria, en cubitos
- 1 panecillo vegano, en cubitos
- 2 dientes de ajo, picados
- 10 ml de secas mezcla de hierbas
- 6 pimientos verdes: se quitaron las tapas, las semillas y las membranas (las tapas se reservaron)
- 80 ml de queso vegano rallado
Elaboración
Combina la patata, los guisantes, la cebolla, la zanahoria, el pan, el ajo y las hierbas mixtas en un tazón. Corta en dados la parte superior del pimiento verde y agrégalos al tazón. Mezcla bien para combinar.
Precalienta la freidora a 180 grados C (177°C (350°F)).
Rellena los pimientos por igual con el relleno. Coloca los pimientos rellenos en la canasta de la freidora.
Cocina hasta que estén tiernos y calientes, aproximadamente 20 minutos. Agrega queso vegano rallado y cocina hasta que se derrita, unos 5 minutos más.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar pan normal en lugar del panecillo vegano o si el tiempo de cocción es suficiente para que la patata quede bien cocida.
11/11/2025Me encantó esta receta, los pimientos estaban suaves y el relleno estaba delicioso. Me gustó mucho cómo se derritió el queso vegano al final.
12/11/2025Hola Óscar, puedes usar pan normal en lugar del panecillo vegano si lo deseas, aunque el sabor y la textura pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, 20 minutos suele ser suficiente para que todo esté cocido, pero si prefieres que la patata esté más suave, puedes añadirla a la mezcla del relleno unos minutos antes de meter los pimientos en la freidora.
13/11/2025