Name: Pimientos Rellenos Veganos
Prep time: 30 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 patata, en cubitos; 120 ml de guisantes; 1 cebolla pequeña, en cubitos; 1 zanahoria, en cubitos; 1 panecillo vegano, en cubitos; 2 dientes de ajo, picados; 10 ml de secas mezcla de hierbas; 6 pimientos verdes: se quitaron las tapas, las semillas y las membranas (las tapas se reservaron); 80 ml de queso vegano rallado

Una deliciosa opción vegana para disfrutar de los pimientos rellenos sin renunciar al sabor.

Preparación 30 mins

Cocinado 25 minutos

Total 55 minutos

Raciones 6

Ingredientes

1 patata, en cubitos

120 ml de guisantes

1 cebolla pequeña, en cubitos

1 zanahoria, en cubitos

1 panecillo vegano, en cubitos

2 dientes de ajo, picados

10 ml de secas mezcla de hierbas

6 pimientos verdes: se quitaron las tapas, las semillas y las membranas (las tapas se reservaron)

80 ml de queso vegano rallado

Información nutricional

Por Ración: 110 calorías, proteína 3,9 g, carbohidratos 19,3 g, grasa 2,3 g, colesterol 0,2 mg, sodio 169,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina la patata, los guisantes, la cebolla, la zanahoria, el pan, el ajo y las hierbas mixtas en un tazón. Corta en dados la parte superior del pimiento verde y agrégalos al tazón. Mezcla bien para combinar.

Precalienta la freidora a 180 grados C (177°C (350°F)).

Rellena los pimientos por igual con el relleno. Coloca los pimientos rellenos en la canasta de la freidora.

Cocina hasta que estén tiernos y calientes, aproximadamente 20 minutos. Agrega queso vegano rallado y cocina hasta que se derrita, unos 5 minutos más.

¿Qué puedo usar como sustituto del queso vegano?

Puedes utilizar queso de almendras o tofu ahumado rallado para una opción similar.

¿Cómo puedo conservar los pimientos rellenos?

Una vez cocinados, puedes guardarlos en el frigorífico durante hasta 5 días. Calienta en el horno o en la freidora antes de servir.

¿Puedo hacer esta receta en el horno?

Sí, puedes cocinar los pimientos rellenos en el horno precalentado a 180 grados C (350 grados F) durante unos 25 minutos o hasta que estén tiernos y dorados.

Comentarios de la receta Pimientos Rellenos Veganos

2025-11-13 10:32:32

Kerman 5/5

Hola Óscar, puedes usar pan normal en lugar del panecillo vegano si lo deseas, aunque el sabor y la textura pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, 20 minutos suele ser suficiente para que todo esté cocido, pero si prefieres que la patata esté más suave, puedes añadirla a la mezcla del relleno unos minutos antes de meter los pimientos en la freidora.

2025-11-12 20:45:10

Beatriz 5/5

Me encantó esta receta, los pimientos estaban suaves y el relleno estaba delicioso. Me gustó mucho cómo se derritió el queso vegano al final.

2025-11-11 10:48:38

Óscar 4/5

No sé si puedo usar pan normal en lugar del panecillo vegano o si el tiempo de cocción es suficiente para que la patata quede bien cocida.