Pimientos rellenos de mariscos Clamato®
Ingredientes
- 45 ml de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 454 ml de camarones medianos crudos, pelados, desvenados y cortados en cubitos
- 1 filete de tilapia, cortado en trozos pequeños
- 113 g de vieiras pequeñas (opcional)
- 240 ml de cóctel de tomate Clamato®
- 15 ml de jugo RealLemon®
- 15 ml de condimento para mariscos
- 240 g de arroz blanco cocido
- 10 hojas de albahaca, picadas
- 227 g de queso Monterey Jack rallado
- 4 pimientos Cubanelle, cortados por la mitad y ahuecados
- 227 g de queso Cheddar rallado
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados Celsius. En una sartén grande para saltear a fuego medio-alto, caliente el aceite de oliva; agregue las cebollas y el ajo; cocine por 2 minutos. Agregue los camarones, la tilapia y las vieiras (si las usa) y cocine hasta que estén casi hechos.
Agregue el cóctel de tomate Clamato®, el jugo RealLemon® y el condimento para mariscos. Mezcle bien y cocine por otros 2 minutos. Agregue el arroz cocido y la albahaca picada. Mezcle todo hasta que esté bien combinado.
Rellene los pimientos ahuecados con la mezcla de mariscos y arroz. Coloque los pimientos rellenos en una fuente para hornear. C Cubra cada pimiento con el queso Monterey Jack rallado y luego con el queso Cheddar rallado.
Hornee los pimientos rellenos durante unos 15-20 minutos o hasta que estén bien calientes y el queso esté derretido y dorado. Sirva caliente y disfruta de esta deliciosa receta.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar camarones congelados en lugar de frescos, ¿cuánto tiempo exacto necesito para cocinar los pimientos rellenos y qué técnica es mejor para evitar que se queden blandos?
11/11/2025La receta me ha salido genial. Los pimientos estaban perfectos, ni blandos ni duros, y el relleno de mariscos estaba delicioso. Me encantó cómo el queso se derritió y doró en la parte superior.
12/11/2025Hola Zorion, para tu duda, sí puedes usar camarones congelados, solo asegúrate de descongelarlos antes de usarlos. En cuanto al tiempo de cocción, yo recomendaría hornear los pimientos rellenos durante unos 20-25 minutos a 180 grados Celsius para evitar que se queden blandos. Una técnica útil es agregar un poco de agua en la fuente para hornear antes de meterlos al horno, esto ayudará a mantener la humedad y evitará que se sequen.
13/11/2025