Preparación 15 minutos
Cocinado 30 minutos
Total 45 minutos
Raciones 4
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 208 calorías, proteína 25,9 g, carbohidratos 5,9 g, grasa 8,4 g, colesterol 78 mg, sodio 224,4 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precalienta tu horno a 200 grados Celsius.
2.
En un tazón pequeño, mezcla la manzana picada con las especias para tarta de manzana.
3.
Abre cada mitad de pechuga de pollo como si fuera un libro y sazona ambas partes con sal y pimienta al gusto.
4.
Coloca una cucharada de la mezcla de manzana en el centro de cada mitad de pechuga de pollo, asegurándote de que quede dentro del pliegue.
5.
Coloca una rebanada de prosciutto sobre la mezcla de manzana en cada mitad de pechuga de pollo.
6.
Cierra cuidadosamente cada mitad de pechuga de pollo y asegúrala con un palillo para que no se abra mientras se cocina.
7.
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto. Una vez caliente, adds las mitades de pechuga de pollo y fríelas hasta que estén doradas por todos lados.
8.
Retira las mitades de pechuga de pollo de la sartén y colócalas en un plato con papel de cocina para que escurran el exceso de grasa.
9.
En un tazón pequeño, mezcla el pan rallado con las especias para tarta de manzana restantes. Pinta cada mitad de pechuga de pollo con la mezcla de pan rallado y asegúrate de que quede bien cubierto.
10.
Coloca las mitades de pechuga de pollo en un plato para hornear y hornéalas durante unos 25-30 minutos o hasta que estén cocidas y doradas.
¿Cómo puedo evitar que el relleno se salga mientras se cocina?
Una forma de evitar que el relleno se salga es asegurarse de que las mitades de pechuga de pollo estén bien cerradas con un palillo. También puedes sellar los bordes con un poco de masa o harina antes de freírlos.
Comentarios de la receta Pechuga De Pollo Rellena De Manzana Y Prosciutto
2025-11-11 13:09:20
Fátima 5/5
Hola Tirso, no te preocupes. Para cerrar las mitades de pechuga de pollo y evitar que se abra el relleno mientras se cocina, puedes utilizar un palillo de dientes o un hilo de cocina. Simplemente pásalo por el centro del pliegue para asegurarlo y evitar que se abra durante la cocción. ¡Espero que te quede riquísima!
2025-11-10 18:45:08
Teresa 5/5
Claro que sí, Flavia. Para abrir las mitades de pechuga de pollo, puedes ayudarte con un cuchillo y cortar horizontalmente por la mitad, sin llegar a separarlas del todo. Luego, abre como si fuera un libro y listo para rellenar.
2025-11-10 00:27:32
Eneko 5/5
La receta me ha salido fenomenal. El truco del prosciutto y la manzana es una combinación deliciosa, y el pan rallado le da un toque crujiente perfecto. La próxima vez probaré a aumentarle un poco el tiempo de cocción para que quede más hecho por dentro.
2025-11-09 17:11:45
Tirso 4/5
No entiendo muy bien cómo se supone que tengo que cerrar las mitades de pechuga de pollo para que no se abra el relleno mientras se cocina. ¿Podrías aclararlo un poco más?
2025-11-09 07:07:48
Valentín 5/5
La receta me ha salido deliciosa, el contraste entre la manzana y el prosciutto es genial. Me ha gustado mucho cómo se han dorado en el horno.
2025-11-08 13:11:11
Flavia 4/5
No entiendo muy bien cómo abrir las mitades de pechuga de pollo para rellenarlas. ¿Me puedes dar algún consejo?
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