Paté Sucre
Prep::
15 mins
Cocción::
20 min
Adicional::
2 h 5 min
Total::
2 h 40 min
Porciones::
12
Rendimiento::
2 1/4 tazas de masa
Ingredientes
- 1 taza de harina para todo uso
- ¼ de cucharadita de sal
- ⅓ de taza de azúcar blanca
- 3 yemas de huevo
- ⅔ de taza de mantequilla, blanda
Elaboración
1
Pon harina en un tazón grande y haz un agujero en el medio. En el hueco colocar la sal, el azúcar, las yemas de huevo y la mantequilla blanda.
2
Mezclar los ingredientes en el medio, añadiendo poco a poco la harina y deteniendo en cuanto se logre una mezcla homogénea.
3
Dar forma a la masa. en una bola y cúbrala con una envoltura de celofán y déjela reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina en esta receta del Paté Sucre, ¿y cuánto tiempo exactly debería dejarla reposar en el refrigerador?
11/11/2025No entiendo si tengo que mezclar todos los ingredientes del hueco primero o si puedo ir añadiendo la harina mientras mezclo.
11/11/2025Me encantó esta receta de paté Sucre. La hice tal y como indicas y me quedó una masa perfecta. Lo que más me gustó fue que no tuve que batir las yemas de huevo por separado, simplemente las añadí al hueco con el resto de ingredientes y mezclé hasta obtener una masa homogénea.
12/11/2025Me encantó la receta del Paté Sucre. La hice tal y como estaba escrita y me quedó perfecto. El tiempo de cocción fue justo lo que necesitaba para una masa tan rica.
12/11/2025Hola Germán, en esta receta es mejor usar mantequilla por su punto de fusión y sabor. En cuanto al tiempo de reposo, 30 minutos es suficiente para que la masa esté lista para ser utilizada.
13/11/2025Hola Laureano, en la receta se indica que debes hacer un agujero en el medio de la harina y colocar allí los demás ingredientes. Luego, mezclas todo poco a poco, añadiendo la harina hasta obtener una masa homogénea. Si sigues estos pasos, no tendrás problema en mezclar la masa correctamente.
13/11/2025