Patatas Veganas Gratinadas
Ingredientes
- 6 papas grandes, peladas y cortadas en cubos
- 1¼ tazas de caldo de verduras, divididas
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal para sazonar
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ de cucharadita seca mostaza
- ⅛ cucharadita de nuez moscada
- 2 tazas de leche de soya
- 1½ tazas de queso de soya con sabor a Cheddar rallado, dividido
- 1 taza de pan rallado suave
- 3 cucharaditas de paprika
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
Haga hervir una olla grande de agua con sal. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurra y coloque en una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas.
Mientras tanto, en una cacerola pequeña a fuego alto, hierva 2 cucharadas de caldo. Reduzca el fuego a bajo. Agregue la harina, sazone la sal, la pimienta, la mostaza y la nuez moscada. Agregue gradualmente la leche de soya, revolviendo constantemente hasta que espese. Agregue la mitad del queso de soya. Revuelva constantemente hasta que el queso se derrita. Vierta sobre las papas.
En un tazón pequeño combine el caldo restante y las migas de pan. Cuchara uniformemente sobre las papas. Cubra con el queso de soya restante. Espolvorear con pimentón.
Hornear en horno precalentado durante 20 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar leche de almendras en lugar de leche de soya y cuánto tiempo exactly tengo que cocer las patatas.
08/11/2025La receta me salió genial, las patatas estaban perfectamente cocidas y la salsa cremosa. Recomiendo mucho esta receta vegana.
09/11/2025Hola Ona, puedes usar leche de almendras en lugar de leche de soya sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que las patatas estén tiernas pero aún firmes, unos 15 minutos debería ser suficiente.
10/11/2025