Patatas Fritas Asadas Con Alioli De Aguacate

Name: Patatas Fritas Asadas Con Alioli De Aguacate
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ libras de papas alargadas, lavadas y cortadas por la mitad a lo largo; 2 cucharadas de aceite de oliva; ¾ cucharadita de paprika; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de ajo en polvo; ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida; 2 aguacates medianos (en blanco); ¼ taza de crema agria; 2 cucharadas de albahaca fresca picada; 1 cucharada de ajo picado; 2 cucharadas de jugo de limón fresco; ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo; 1 pizca Sal y pimienta recién molida al gusto

Prep: 5 mins

Cook: 25 mins

Aditional: 15 mins

Total: 45 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 261 calorías, proteína 4,2 g, carbohidratos 27,4 g, grasa 16,5 g, colesterol 4,2 mg, sodio 236,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Para las papas fritas asadas: Precaliente el horno a 425 grados F. En una bandeja para hornear grande, combine las papas alargadas, el aceite de oliva, el pimentón, la sal, el ajo en polvo y la pimienta. Mezcle para combinar hasta que las papas estén cubiertas uniformemente con la mezcla de especias y el aceite de oliva.

Transfiera la bandeja para hornear al horno y ase durante 25 a 30 minutos hasta que las papas estén crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Para el alioli de aguacate: Cortar los aguacates por la mitad a lo largo. Retire el hueso del aguacate y deséchelo. Retire el aguacate de la piel y coloque la pulpa del aguacate en una tabla de cortar. Corte el aguacate en trozos de 1 pulgada y transfiéralo a una licuadora.

Agregue la crema agria, la albahaca, el ajo, el jugo de limón, las hojuelas de pimiento rojo y una pizca de sal y pimienta en la licuadora y procese hasta que quede suave.

Pruebe y agregue sal y jugo de limón si es necesario. Si la mezcla es demasiado espesa, agregue una cucharadita de agua y mezcle hasta que quede suave.

Servir con papas fritas asadas calientes.