Patatas Alargadas Rotas con Salsa de Salchicha
Ingredientes
- 170 g de rollo de salchicha de cerdo original Farmland®
- 60 ml de cebolla amarilla, picada
- 30 ml de mantequilla sin sal
- 16 g de harina para todo uso
- 60 ml de leche
- 480 ml de caldo de pollo
- 30 ml de aceite vegetal
- 454 g de papas alevines, cocidas, ligeramente machacadas
- 480 ml de cuajada de queso
- 10 ml de cebollín picado
- 120 ml de pimientos en escabeche
Elaboración
Salsa de salchicha: En una sartén mediana, cocine la salchicha hasta que se dore y esté bien dorada. Retire y reserve.
Agregue las cebollas y cocine por 5 minutos, o hasta que estén transparentes.
Agregue la mantequilla hasta que se derrita; luego mezcle la harina. Cocine por un minuto aproximadamente.
Agregue la leche y revuelva para que no queden grumos.
Agregue el caldo de pollo y revuelva para que todo esté bien mezclado.
Deje cocinar a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese.
En una olla grande, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto.
Agregue las papas machacadas y fríalas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Vierta la salsa de salchicha sobre las patatas y revuelva para que queden bien cubiertas.
Agregue el queso cuajada y revuelva hasta que esté derretido y cremoso.
Sirva caliente, espolvoree con cebollín picado y pimientos en escabeche.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar otro tipo de salchicha en lugar de la Farmland® y cuánto tiempo exacto se necesitará para cocinar las papas alargadas rotas.
08/11/2025Me encantó esta receta, las patatas alargadas rotas quedaron deliciosas y crujientes. La salsa de salchicha le dio un toque extra de sabor. Todo salió bien, incluso mi hijo que no es muy fan de las papas, las disfrutó mucho.
09/11/2025Hola Kai, puedes usar cualquier tipo de salchicha que te guste, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Para cocinar las papas alargadas rotas, lo ideal es freírlas a fuego medio-alto durante unos 10-15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
10/11/2025