Patatas Alargadas Rotas con Salsa de Salchicha

Name: Patatas Alargadas Rotas con Salsa de Salchicha
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 170 g de rollo de salchicha de cerdo original Farmland®; 60 ml de cebolla amarilla, picada; 30 ml de mantequilla sin sal; 16 g de harina para todo uso; 60 ml de leche; 480 ml de caldo de pollo; 30 ml de aceite vegetal; 454 g de papas alevines, cocidas, ligeramente machacadas; 480 ml de cuajada de queso; 10 ml de cebollín picado; 120 ml de pimientos en escabeche

Una deliciosa receta de patatas alargadas rotas con una rica salsa de salchicha que encantará a toda tu familia o amigos. ¡No te pierdas esta receta!

Preparación 20 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 50 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 720 calorías, proteína 28,8 g, carbohidratos 31,5 g, grasa 53,7 g, colesterol 137,5 mg, sodio 1536,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Salsa de salchicha: En una sartén mediana, cocine la salchicha hasta que se dore y esté bien dorada. Retire y reserve.

Agregue las cebollas y cocine por 5 minutos, o hasta que estén transparentes.

Agregue la mantequilla hasta que se derrita; luego mezcle la harina. Cocine por un minuto aproximadamente.

Agregue la leche y revuelva para que no queden grumos.

Agregue el caldo de pollo y revuelva para que todo esté bien mezclado.

Deje cocinar a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese.

En una olla grande, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto.

Agregue las papas machacadas y fríalas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

Vierta la salsa de salchicha sobre las patatas y revuelva para que queden bien cubiertas.

10.

Agregue el queso cuajada y revuelva hasta que esté derretido y cremoso.

11.

Sirva caliente, espolvoree con cebollín picado y pimientos en escabeche.

¿Cómo puedo hacer que las patatas estén más crujientes?

Puedes aumentar la temperatura del aceite y freír las patatas por un tiempo adicional para lograr una mayor crujiente.

Xabi 5/5

Hola Kai, puedes usar cualquier tipo de salchicha que te guste, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Para cocinar las papas alargadas rotas, lo ideal es freírlas a fuego medio-alto durante unos 10-15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

Coral 5/5

Me encantó esta receta, las patatas alargadas rotas quedaron deliciosas y crujientes. La salsa de salchicha le dio un toque extra de sabor. Todo salió bien, incluso mi hijo que no es muy fan de las papas, las disfrutó mucho.

Kai 4/5

No sé si puedo usar otro tipo de salchicha en lugar de la Farmland® y cuánto tiempo exacto se necesitará para cocinar las papas alargadas rotas.