Pasteles De Embudo V
Ingredientes
- 2 cuartos de aceite para freír
- 480 g de harina para todo uso
- 200 g de azúcar moreno claro
- 15 ml de polvo para hornear
- 2.5 ml de sal
- 3 huevos
- 540 ml de leche
- 2.5 ml de extracto de limón
- 30 g de azúcar glas, tamizada
- 5 ml de canela molida
Elaboración
En una sartén pesada, caliente el aceite a 191°C (375°F) (190 grados C). En un tazón mediano, tamice la harina, el azúcar moreno, el polvo de hornear y la sal. Ponga a un lado.
Bata los huevos, la leche y el extracto de limón. Incorpore la mezcla de harina, revolviendo hasta que esté bien mezclado. En un recipiente aparte, tamice el azúcar impalpable y la canela. Reserva.
Bloqueando el pico con el dedo, llene el embudo con 3/4 de taza de la masa. Coloque su mano sobre el aceite caliente y retire con cuidado su dedo. Garabatea y entrecruza la masa en el aceite, luego fríela hasta que esté dorada por ambos lados. Usando una espátula ranurada, levante la torta del embudo del aceite y escúrrala sobre toallas de papel. Repita este proceso con el resto de la masa.
Una vez que todas las tortas estén fritas, sírvalas calientes y espolvoree con azúcar glas y canela molida. ¡Disfrute!
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar harina integral en lugar de la harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo tarda en freírse cada pastel?
10/11/2025La receta me ha salido estupenda. Los pasteles están deliciosos y crujientes por fuera, blanditos por dentro. Me encantó la técnica de garabatear y entrecruzar la masa en el aceite.
11/11/2025Hola Tamar, puedes usar harina integral pero ten en cuenta que puede absorber más líquido, así que perhaps necesites ajustar ligeramente las cantidades de líquidos. En cuanto al tiempo de cocción, cada pastel tarda alrededor de 2-3 minutos en freírse por ambos lados. ¡Espero que te queden riquísimos!
12/11/2025