Preparación 10 minutos
Cocinado 10 minutos
Total 20 minutos
Raciones 4
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 452 calorías, proteína 21,8g, carbohidratos 26,6g, grasa 28,4g, colesterol 172,3mg, sodio 1277,1mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En un tazón mediano, combina las migas de pan y la carne de cangrejo. Revuelve el huevo batido, la mayonesa, la mostaza, Worcestershire y Old Bay Seasoning. Mezcla ligeramente estos ingredientes teniendo cuidado de no sobrecargar la carne de cangrejo. Forma 8 pasteles de cangrejo redondos y planos.
2.
Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio. Fríe los pasteles por cada lado hasta que estén crujientes y dorados. Sirve tibio.
¿Qué puedo usar en lugar de Old Bay Seasoning?
Puedes utilizar una mezcla de pimentón dulce, comino, pimienta negra y paprika para reemplazar el Old Bay Seasoning.
¿Cómo sé si la carne de cangrejo está fresca?
La carne de cangrejo fresca debe tener un olor a mar fresco y no debe oler a amoníaco. También debería ser firme al tacto.
¿Puedo hacer estos pasteles de antelación?
Sí, puedes preparar los pasteles de cangrejo con anticipación y almacenarlos en el refrigerador durante un máximo de 24 horas. Sin embargo, es mejor freírlos justo antes de servir.
Comentarios de la receta Pasteles de Cangrejo de Nueva Inglaterra
2025-11-12 14:33:56
Ander 5/5
Hola Marcos, puedes usar carne de cangrejo enlatada si no tienes acceso a la fresca. Solo asegúrate de escurrirla bien antes de usarla. En cuanto al tiempo de cocción, tardan alrededor de 4-5 minutos por lado a fuego medio-alto. ¡Espero que te queden riquísimos!
2025-11-11 05:08:33
Luken 5/5
La receta ha salido genial. Los pasteles de cangrejo estaban deliciosos y crujientes por fuera, tal como esperaba. La combinación de sabores era perfecta.
2025-11-10 18:53:33
Arnau 5/5
Hola Beatriz, puedes probar a usar carne de langosta o camarón en lugar de cangrejo. En cuanto al tiempo de cocción, depende del tamaño de los pasteles y del fuego de tu cocina, pero suelen estar listos en unos 5 minutos por lado.
2025-11-10 04:36:06
Marcos 4/5
No sé si puedo usar carne de cangrejo enlatada en lugar de fresca, y cuánto tiempo tardan en cocinarse.
2025-11-09 22:24:24
Galo 5/5
Me encantó esta receta, los pasteles quedaron deliciosos y muy crujientes. La técnica de freírlos fue clave para que quedaran perfectos.
2025-11-08 12:11:55
Beatriz 4/5
No sé si puedo sustituir la carne de cangrejo por otra similar, ¿y cuánto tiempo exacto se tarda en freír los pasteles?
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