Pastel Sartén De Manzana Y Queso Cheddar
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla
- 1½ tazas de azúcar blanca, dividida
- 6 manzanas Granny Smith de cada una, peladas, sin corazón y cortadas en cubitos
- 2 cucharaditas de canela molida
- 2 cucharaditas de nuez moscada molida
- 2 tazas mezcla para hornear (como Jiffy®)
- 1 taza de leche
- 6 onzas de queso cheddar blanco fuerte rallado
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
Combine la mantequilla y 1 1/4 tazas de azúcar en una sartén apta para horno de 9 pulgadas a fuego medio. Cocine y revuelva hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla comience a caramelizarse, de 5 a 10 minutos. Cuando la mezcla comience a hervir a fuego lento, agregue las manzanas cortadas en cubitos y espolvoree con canela y nuez moscada. Presione suavemente las manzanas con una espátula hasta que se cubran con la mezcla de azúcar y cocine a fuego lento, sin revolver, hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.
Combine la mezcla para hornear, la leche, el queso Cheddar rallado y el 1/4 de taza de azúcar restante en un tazón y revuelva hasta que la consistencia sea similar a la masa de un waffle. Coloca la mezcla uniformemente sobre las manzanas en la sartén; no es necesario ser demasiado preciso, ya que se esparcirá mientras se hornea.
Hornea la sartén en el horno precalentado hasta que la masa alcance una consistencia firme y esté dorada, de 20 a 25 minutos. Retire del horno y deje que se enfríe en la estufa hasta que el azúcar caramelizado se espese un poco, aproximadamente 5 minutos. Coloque las porciones en platos individuales, rocíe con líquido de caramelo y sirva mientras está caliente.
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