Pastel de Zanahoria con Glaseado de Queso Crema

Name: Pastel de Zanahoria con Glaseado de Queso Crema
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 400 g de azúcar granulada; 4 huevos de cada uno; 300 ml de aceite vegetal; 5 ml de vainilla; 240 g de harina para todo uso; 10 ml de bicarbonato de sodio; 10 ml de canela molida; 5 ml de sal; 397 g de piña triturada, bien escurrida; 720 ml de zanahorias ralladas; 240 ml de nueces picadas; 240 ml de pasas; ½ paquete (250 g) de crema queso, ablandado; 45 ml de mantequilla, ablandada; 5 ml de vainilla; 240 g de azúcar glas; 15 ml de leche

Este delicioso pastel de zanahoria es el postre perfecto para cualquier ocasión especial. Con su exquisito glaseado de queso crema, ¡seguro que será un éxito entre tus invitados!

Preparación 30 minutos

Cocinado 25-30 minutos

Total 1 hora y 10 minutos

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 531 calorías, proteína 5,4 g, carbohidratos 68 g, grasa 28,1 g, colesterol 55,3 mg, sodio 373,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 180°C y engrasa dos moldes para pastel de 23cm.

En un tazón grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Reservar.

En otro tazón grande, bate los huevos con el azúcar granulada hasta que estén bien mezclados. Agrega el aceite vegetal y la vainilla, y mezcla bien.

Agrega la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla hasta que estén bien combinados. Agrega las zanahorias ralladas, las almendras picadas y la avena cocida, y mezcla todo.

Vierte la mezcla en los moldes para pastel preparados y hornea por 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Deja enfriar los pasteles en los moldes por 10 minutos, luego desmolda y deja enfriar completamente antes de agregar el glaseado.

En un tazón grande, bate el queso crema con la vainilla hasta que esté suave. Agrega lentamente el azúcar glas tamizada y mezcla hasta que estén bien combinados.

Una vez que los pasteles hayan enfriado completamente, extiende el glaseado de queso crema sobre la parte superior de cada pastel. Decora con almendras picadas o cualquier otro adorno que desees.

¿Cómo puedo evitar que el pastel se pegue al molde?

Ensaya con papel de hornear o engrasa y enharina los moldes para pastel. Esto ayudará a que el pastel no se pegue y sea fácil desmoldarlo.

Diego 5/5

Hola Noel, para tu duda sobre la harina integral, puedes usarla como sustitución pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es que revises el pastel con un palillo después de los 25 minutos y si sale limpio, ya está listo. ¡Espero que te quede riquísimo!

Joan 5/5

La receta del Pastel de Zanahoria con Glaseado de Queso Crema me quedó genial. El glaseado fue lo que más me gustó, le dio un toque cremoso y dulce perfecto al pastel. La textura del pastel era esponjosa y las zanahorias se notaban en cada bocado.

Noel 4/5

¿Puedo usar harina integral en lugar de harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo exacto necesito para cocinar el pastel?