Pastel de whisky escocés de chocolate

Name: Pastel de whisky escocés de chocolate
Prep time: 15 min
Total time: PT40-45M
Cuisine: Mundial
Ingredients: 60 ml de pasas; 60 ml de whisky escocés; 7 (1 onza) cuadrados de chocolate dulce alemán, picados; 113 g de mantequilla; 3 yemas de huevo; 3 claras de huevo; ⅔ taza de clara azúcar; 36 g de harina para pasteles; 160 ml de almendras finamente molidas; 1 pizca de sal; 3 (1 onza) cuadrados de chocolate dulce alemán, picado; 37.5 g de azúcar glas; 45 ml de mantequilla

Este delicioso pastel de whisky escocés de chocolate es la combinación perfecta para aquellos que disfrutan de un buen trago y un postre dulce. Con su intenso sabor a chocolate y el toque especial del whisky, este pastel es ideal para cualquier ocasión.

Preparación 15 minutos

Cocinado 25-30 minutos

Total 40-45 minutos

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 366 calorías, proteína 4,9 g, carbohidratos 34 g, grasa 24,5 g, colesterol 79,2 mg, sodio 95 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 350°F (175°C).

En un tazón, mezcla las pasas con el whisky y reserva.

Derrite el chocolate junto con la mantequilla en un baño maría o en el microondas en intervalos cortos.

Una vez derretido, agrega el azúcar y mezcla hasta que esté bien incorporado.

Agrega los huevos de uno en uno, mezclando bien después de cada adición.

Incorpora la esencia de vainilla, harina y sal. Mezcla hasta que todo esté bien combinado.

Agrega las pasas con el whisky y mezcla para distribuirlas uniformemente por la masa.

Vierte la mezcla en un molde para pastel engrasado y enharinado.

Hornea durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.

10.

Deja enfriar el pastel antes de servirlo.

¿Cómo puedo evitar que el pastel se me quede pegado al molde?

Enséñale a tu molde un poco de amor: engrasa y enharina bien el molde antes de verter la mezcla. También puedes usar papel para hornear o una capa antiadherente.