Name: Pastel De Verduras Al Pastor
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 papas grandes, peladas y cortadas en cuartos; 2 zanahorias, rebanadas; 1 paquete (16 onzas) de vegetales mixtos congelados, descongelados; ½ cucharadita de ajo en polvo; ½ cucharadita de albahaca seca; ½ cucharadita de perejil; 3 cucharadas de mantequilla; ¼ de cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; 6 cucharadas de leche; 1 cebolla picada; 1 cucharadita de aceite vegetal; 1 lata (19 onzas) frijoles rojos, escurridos; 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos, escurridos; 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate; 1 cucharadita de salsa de soya; ½ cucharadita de azúcar blanca; 1 taza de queso Cheddar rallado; ½ cucharadita de paprika

Información nutricional

Por Ración: 686 calorías, proteína 24,1 g, carbohidratos 119,6 g, grasa 14,4 g, colesterol 36,3 mg, sodio 932,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 375 grados F (175 grados C)

Cocine las papas tapadas en una pequeña cantidad de agua hirviendo hasta que estén tiernas. Escurra y triture.

Mientras se cocinan las papas, cocine al vapor o hierva las zanahorias y las verduras mixtas hasta que estén casi tiernas. Escurra y reserve.

En una cacerola pequeña, cocine el ajo en polvo, la albahaca y el perejil en mantequilla o margarina durante unos 20 segundos (o en el microondas durante 10 segundos). Agregue el puré de papas junto con la sal y la pimienta. Agregue gradualmente suficiente leche para que las papas queden ligeras y esponjosas, agregue un poco más de leche si es necesario. Ponga a un lado

En una cacerola mediana, cocine la cebolla en aceite hasta que esté tierna pero no dorada. Agregue los frijoles, los tomates, la salsa de tomate, la salsa de soya, el azúcar y la mezcla de vegetales y zanahorias. Caliente hasta que burbujee.

Transfiera la mezcla de vegetales a una fuente para hornear de 8x8x2 pulgadas. Coloque el puré de papas en montones sobre la parte superior. Espolvorear con queso y pimentón. Hornee, sin tapar, a 375 grados F (175 grados C) durante 30 minutos.