En la cocina, hay recetas que nos trasladan a un momento y lugar específico de nuestra vida, llenándonos de felicidad y nostalgia. El pastel de uva madura es uno de esos postres que con su deliciosa mezcla de dulzuras y sabores, logra transportarnos a los veranos más calurosos.
En este caso, la preparación de un delicioso pastel de uvas maduras nos permite evocar recuerdos de infancia o disfrutar en familia de un momento inolvidable, mientras degustamos su suculenta textura y el rico sabor de las uvas. En los siguientes pasos, te explicaremos cómo prepararlo.
Preparación 15 minutos
Cocinado 30 minutos
Total 45 minutos
Raciones 8
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 381 calorías, proteína 3,3 g, carbohidratos 49,6 g, grasa 19,6 g, colesterol 11,4 mg, sodio 265,5 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 220 grados C.
2.
Lave las uvas completamente maduras. Separar la pulpa y la piel de la uva. En una cacerola a fuego medio, cocine la pulpa de uva lentamente hasta que esté suave. Frote la pulpa cocida a través de un colador. Combine la pulpa tamizada y la piel de las uvas.
3.
Mezcle la harina con el azúcar en un tazón grande.
4.
Agregue la mantequilla derretida a la mezcla de harina y azúcar, mezcle bien hasta que esté suave y sin grumos.
5.
Agrege la pulpa de uva y piel a la mezcla de mantequilla y harina, mezcle bien para combinar todos los ingredientes.
6.
Extienda la masa de hojaldre en un molde para pastel de 23 cm. Vierta la mezcla de uvas y mantequilla en el molde.
7.
Hornee durante 30 minutos o hasta que el pastel esté dorado y cocido.
¿Cómo puedo saber si las uvas están maduras?
Para saber si las uvas están maduras, debes revisar su color y textura. Las uvas maduras deben tener un color oscuro y una textura suave al tacto.
Comentarios de la receta Pastel de Uva Madura
2025-11-12 16:48:34
Aurora 5/5
Hola Vega, puedes usar harina integral, pero ten en cuenta que puede afectar ligeramente el tiempo de cocción. En cuanto al tiempo, 30 minutos debería ser suficiente, pero siempre es bueno revisarlo para evitar que se queme.
2025-11-11 16:38:23
Artai 5/5
Me encantó cómo la pulpa de uva se derritió perfectamente en el pastel. La combinación de la masa de hojaldre y el relleno de uva madura fue increíble.
2025-11-10 08:37:14
Vega 4/5
¿Puedo usar harina integral en lugar de harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo necesitará estar en el horno?
2024-08-26 16:39:11
Ximena Reyes 5/5
Me parece un pastel muy original y que aporta algo nuevo con el sabor a uva madura, sin duda alguna es una buena opción para sorprender.
2024-08-17 18:13:47
Sofía García 5/5
Me encantó preparar este pastel de uva madura, fue sencillo y el resultado final muy delicioso. Es una excelente opción para un postre o merienda en cualquier momento del día.
2024-08-10 23:38:05
María García 5/5
Me encantó la receta del Pastel De Uva Madura, tiene un sabor y aroma muy agradables. Las instrucciones son fáciles de seguir y los ingredientes son bien proporcionados. La forma en que se combina el dulce de uvas con las capas de pastel es algo increíble, ¡cada bocado es una delicia!
2024-08-07 13:59:34
Ximena Vargas 5/5
'He preparado este pastel para mi familia y amigos, y todos estamos absolutamente enamorados con su delicioso sabor dulce, el aroma a mantequilla derretida es todo un éxito. La receta es muy fácil de seguir y los ingredientes son sencillos. Es una excelente opción para merendar en cualquier ocasión.'
2024-08-04 09:15:47
Ximena Gutiérrez 5/5
He probado este pastel de uva madura y está delicioso, los resultados son muy buenos en términos de textura y sabor. La combinación entre las uvas maduras y la base de hojaldre es perfecta.
2024-08-03 23:55:11
Ana Gómez 5/5
He probado esta receta y es muy simple y fácil de seguir, a pesar de que hay varios pasos para prepararla. El resultado es exquisito, el pastel es delicado y con un toque dulce debido al uso de las uvas maduras. La presentación es también elegante, sobre todo si se hace un patrón en la parte superior como menciona la receta.
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