Pastel de Tomate Verde

Name: Pastel de Tomate Verde
Prep time: 15 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 960 ml de tomates verdes picados; 15 ml de sal; 113 g de mantequilla; 400 g de azúcar blanca; 2 huevos; 240 g de harina para todo uso; 5 ml de canela molida; 5 ml de nuez moscada molida; 5 ml de bicarbonato de sodio; 1.25 ml de sal; 120 ml de pasas; 120 ml de nueces picadas

Este delicioso pastel de tomate verde es una opción perfecta para aquellos que buscan algo diferente y único en su mesa. Con un toque dulce y ácido, este pastel es ideal como postre o incluso como un snack durante el día.

Preparación 15 minutos

Cocinado 40 minutos

Total 55 minutos

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 175 calorías, proteína 2,5 g, carbohidratos 29 g, grasa 6,1 g, colesterol 25,7 mg, sodio 404,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque los tomates picados en un tazón y espolvoree con 1 cucharada de sal. Dejar reposar 10 minutos. Coloque en un colador, enjuague con agua fría y escurra.

Precaliente el horno a 175 grados C (177°C (350°F)). Engrasar y enharinar un molde para hornear de 23x33 cm.

Hacer crema de mantequilla y azúcar. Agrega los huevos y bate hasta que quede cremoso.

Tamiza la harina, la canela, la nuez moscada, el bicarbonato de sodio y la sal. Añade esta mezcla a la crema de mantequilla y azúcar, y mezcla hasta que esté bien combinado.

Agregue los tomates verdes escurridos, las pasas y las nueces picadas al bowl y mezcle todo para combinarlo.

Vierta la mezcla en el molde para hornear y hornee por 35-40 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio.

Deje enfriar antes de servir.

¿Cómo puedo hacer para que el pastel no quede seco?

Es importante asegurarse de que los tomates estén bien escurridos antes de agregarles al bowl. También puedes agregar un poco más de líquido, como jugo de naranja o leche, si sientes que la mezcla está muy espesa.