Pastel de Tomate Verde
Ingredientes
- 960 ml de tomates verdes picados
- 15 ml de sal
- 113 g de mantequilla
- 400 g de azúcar blanca
- 2 huevos
- 240 g de harina para todo uso
- 5 ml de canela molida
- 5 ml de nuez moscada molida
- 5 ml de bicarbonato de sodio
- 1.25 ml de sal
- 120 ml de pasas
- 120 ml de nueces picadas
Elaboración
Coloque los tomates picados en un tazón y espolvoree con 1 cucharada de sal. Dejar reposar 10 minutos. Coloque en un colador, enjuague con agua fría y escurra.
Precaliente el horno a 175 grados C (177°C (350°F)). Engrasar y enharinar un molde para hornear de 23x33 cm.
Hacer crema de mantequilla y azúcar. Agrega los huevos y bate hasta que quede cremoso.
Tamiza la harina, la canela, la nuez moscada, el bicarbonato de sodio y la sal. Añade esta mezcla a la crema de mantequilla y azúcar, y mezcla hasta que esté bien combinado.
Agregue los tomates verdes escurridos, las pasas y las nueces picadas al bowl y mezcle todo para combinarlo.
Vierta la mezcla en el molde para hornear y hornee por 35-40 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio.
Deje enfriar antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐