Pastel De Puré De Manzana II
Ingredientes
- 2½ tazas de harina para pastel
- 2 tazas de azúcar blanca
- 1½ cucharaditas de sal
- ¼ cucharadita de polvo para hornear
- ¾ cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de clavo molido
- ½ cucharadita molida pimienta de Jamaica
- 1½ tazas de puré de manzana
- ½ taza de agua
- ½ taza de manteca vegetal
- 2 huevos
- 1 taza de pasas
- ½ taza de almendras picadas
- 2 claras de huevo
- 1 taza azúcar moreno envasada
- 1 cucharada de jugo de limón
- ½ taza de nueces finamente picadas
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde de 9x13 pulgadas.
Bate la harina, el azúcar blanca, la sal, el polvo para hornear, la canela, el clavo, la pimienta de Jamaica, el puré de manzana, el agua, la manteca vegetal, 2 huevos, las pasas y 1/2 taza de almendras picadas con una batidora encendida. bajo, raspando el recipiente constantemente, 30 segundos. Bate a velocidad alta, raspando el recipiente de vez en cuando, durante 3 minutos. Vierta en el molde preparado.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio, 60-65 minutos.
Para hacer el glaseado: Justo antes de sacar el pastel del horno, bata claras de huevo hasta que estén espumosas. Batir el azúcar moreno y el jugo de limón gradualmente en las claras de huevo hasta que estén firmes. Distribuya con cuidado sobre el pastel CALIENTE. Espolvorear con nueces. Hornee a 400 grados F (205 grados C) hasta que se dore, de 8 a 10 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Este pastel de puré de manzana resulta muy delicioso, es una receta clásica y su aroma es muy característico. Lo que más me gustó fue el toque dulce y ligero que le da el glaseado; la combinación del sabor cítrico del limón con las claras de huevo batiéndose en un aire fresco, me recuerda a verano, así que lo recomiendo para cualquier temporada del año.
16/08/2024"Este pastel es una obra maestra. El aroma a canela y clavo es inolvidable, y el sabor a manzana es perfecto. Lo mejor son las nueces en la parte superior, ¡son un toque de genialidad! ¡Lo recomiendo a todo el mundo!"
19/08/2024Me encanta el sabor dulce y ácido del pastel de puré de manzana, es una verdadera delicia. La textura quebrada con las nueces finamente picadas es también muy buena, todo esto me hace querer hacerlo otra vez.
21/08/2024Me encantó esta receta de pastel de puré de manzana II, es una delicia con el toque de las nueces y pasas en el interior. El proceso fue sencillo y rápido, me resulta fácil seguir los pasos para hacerlo a la perfección.
22/08/2024Este pastel de puré de manzana es una delicia, el resultado es perfecto, un pastel bien hecho y con un toque especial que lo hace único. Lo recomiendo ampliamente a todos los amantes de la comida casera y dulce.
22/08/2024"Me encantó este pastel de puré de manzana II, una combinación perfecta de texturas y sabores que me hizo sentir en el cielo. La presentación también fue impecable".
22/08/2024No sé si puedo sustituir la manteca vegetal por mantequilla y cuánto tiempo debo hornear el pastel.
08/11/2025No entiendo cómo debe ser la textura del puré de manzana para esta receta. ¿Debe estar muy suave o está bien si tiene trocitos?
08/11/2025Me encantó esta receta, el pastel quedó jugoso y con un delicioso sabor a manzana. La parte del glaseado fue lo que más me gustó, le dio un toque crujiente perfecto.
09/11/2025Hice el Pastel De Puré De Manzana II y me quedó delicioso. La mezcla de especias le da un toque especial. Lo que más me gustó fue el glaseado, se doró perfectamente en los últimos minutos de horneado.
09/11/2025Hola Salma, para la textura del puré de manzana, lo ideal es que esté suave y sin grumos. Puedes pasarlo por un colador o batirlo un poco más si hace falta. ¡Espero que te quede riquísimo!
10/11/2025Hola Gala, en cuanto a tu duda sobre la sustitución de la manteca vegetal por mantequilla, puedes hacerlo sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, como cada horno es diferente, te recomiendo empezar a revisar el pastel a los 50 minutos y sacarlo cuando un palillo salga limpio.
10/11/2025