Pastel De Plátano VIII
Ingredientes
- ¾ taza de margarina
- 1½ tazas de azúcar blanca
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 5 plátanos maduros, machacados
- 3 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- ¾ taza de crema agria
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce
- ¾ taza de maní triturado
- ½ taza de azúcar morena
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasar y enharinar un molde de 9x13 pulgadas. Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Ponga a un lado.
En un tazón grande, bata la margarina y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar la vainilla y el puré de plátanos. Batir la mezcla de harina alternativamente con la crema agria, mezclando solo hasta que se incorpore. Vierta la masa en el molde preparado y espolvoree con la cobertura.
Para hacer la cobertura: en un tazón pequeño, mezcle las chispas de chocolate, los cacahuetes picados y el azúcar moreno.
Hornee en el horno precalentado durante 50 a 60 minutos, o hasta que Un palillo insertado en el centro del pastel sale limpio. Dejar enfriar.
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