Pastel De Piña Y Mandarina
Ingredientes
- 2¾ tazas de harina para pasteles
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- ⅔ taza de manteca vegetal
- 1½ tazas de azúcar blanca
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1⅓ tazas de leche
- ½ taza de mantequilla, suavizada
- 4 tazas de azúcar glas tamizada
- ¼ taza de crema ligera
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1 lata (11 onzas) de mandarinas, escurridas
- 10 onzas de piña triturada, escurrida
Elaboración
["Combina la harina, el polvo de hornear y la sal. Revuelva bien para mezclar.", "En un tazón grande, mezcle la manteca vegetal, el azúcar blanca, los huevos y la vainilla; batir hasta que esté suave y esponjoso. Agrega la mezcla de harina a la mezcla cremosa alternando con la leche, haciendo 3 adiciones secas y 2 líquidas; combinar ligeramente después de cada uno. Extienda la masa de manera uniforme en 2 moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas engrasados y enharinados.", "Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Enfríe el pastel en el molde durante 10 minutos, luego desmolde sobre una rejilla para que se enfríe por completo.", "Crema de mantequilla o margarina. Mezcle gradualmente el azúcar glas, la crema y el jugo de limón. Bata hasta que esté suave y cremoso. Rellene y escarche el pastel. Decora la parte superior con un anillo de gajos de mandarina bien escurridos alrededor del borde exterior. Rellena el centro con piña triturada bien escurrida. Decora el centro con unos cuantos gajos de naranja adicionales".]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encanta esta receta de pastel de piña y mandarina, el sabor es tan agradable, además del proceso para hacerlo, cada paso está muy bien explicado. La presentación del post también es genial. ¡Lo recomiendo ampliamente!
28/07/2024"Me encantó esta deliciosa receta de pastel de piña y mandarina, su sabor es tan irresistible y el proceso es tan fácil que cualquiera puede hacerlo. ¡Perfecto para una celebración o simplemente para disfrutar de un rato con amigos y familiares!"
31/07/2024Este pastel de piña y mandarina es un clásico receta para impresionar a los invitados, el sabor dulce de la piña se combina perfectamente con el jugo cítrico de las mandarinas. Cada bocado es una explosión de sabores frescos y cremosos que garantiza la repetición.
31/07/2024"¡Este pastel de piña y mandarina es simplemente delicioso! Me encantó la textura suave y la combinación de sabores. El toque de jugo de limón en la crema agregó un detalle perfecto a este postre. Lo recomiendo ampliamente!"
20/08/2024Me encanta cómo se integran los sabores y las texturas en este pastel de piña y mandarina, es una auténtica delicia para el paladar. La caramelo que proporciona la mantequilla, el dulzor intenso de la fruta fresca y la ligereza crujiente del azúcar glas lo convierten en un postre perfecto para compartir o disfrutar solo, ya sea a primera hora del día o como parte de una merienda más tarde.
20/08/2024Este pastel es una delicia, con el equilibrio perfecto entre los sabores dulces y ácidos de las mandarinas y la piña. La textura cremosa del relleno es un punto extra, hace que cada bocado sea inolvidable.
27/08/2024¿Puedo usar mantequilla en lugar de manteca vegetal y cómo afectará el tiempo de cocción?
10/11/2025Me encantó este pastel de piña y mandarina. La combinación de sabores era deliciosa y la textura es perfecta. ¡Quedó muy bien!
11/11/2025Hola Kerman, puedes usar mantequilla en lugar de manteca vegetal, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente ya que la mantequilla funde a una temperatura más baja. Te recomiendo vigilar el pastel y sacarlo del horno cuando un palillo insertedó en el centro salga limpio.
12/11/2025