Con la llegada del verano se hace más difícil resistir las golosinas dulces y frescas. Es una época donde los sabores cítricos y frutales toman el protagonismo y todos queremos disfrutar de ellos en cada momento, pero si lo pensamos bien, ¿qué mejor manera de hacerlo que con un pastel de pasas hervidas? Son esos pequeños detalles los que nos hacen sentir más conectados a la naturaleza.
Algunos recuerdan las tardes de verano donde se quedaban en casa y hacían pastel con sus madres, mientras que otros simplemente disfrutan del sabor reconfortante de un bizcocho bien hecho. En este caso, nos proponemos la segunda parte de la saga para sorprenderos con una receta aún más deliciosa.
Porciones: 12
Rendimiento: pastel de 1 - 7x7 pulgadas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 284 calorías, proteína 2,6 g, carbohidratos 36,4 g, grasa 15,7 g, colesterol 40,7 mg, sodio 51,1 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde para hornear cuadrado de 7x7 pulgadas.
2.
Hierve el azúcar, las pasas, la mantequilla y el agua hasta que las pasas absorban la mayor parte del agua y estén bastante empapadas y blandas. Apartar y dejar enfriar por completo.
3.
Tamizar la harina, la canela y el polvo de hornear juntos. Revuelva la mezcla de harina en la mezcla de pasas y mezcle hasta que se combinen. Extienda la masa en el molde preparado.
4.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 40 a 45 minutos o hasta que la torta vuelva a brotar al tocarla. Inmediatamente poner sobre una rejilla para enfriar. Se trata de un bizcocho muy blando, susceptible de romperse con facilidad. Ten cuidado cuando cortes el pastel.
¿Qué ingredientes se utilizan en el Pastel De Pasas Hervidas II?
El pastel requiere los siguientes ingredientes: azúcar turbinado, pasas, mantequilla sin sal, agua, harina de trigo integral, canela molida y polvo para hornear.
¿Cómo se prepara la mezcla de pasas?
Se hierven el azúcar, las pasas, la mantequilla y el agua hasta que las pasas absorban la mayor parte del agua y estén bastante empapadas y blandas.
¿Qué temperatura se debe utilizar para hornear el pastel?
Se precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
¿Cuál es el tiempo de cocción aproximado del pastel?
Se hornea durante 40 a 45 minutos o hasta que la torta vuelva a brotar al tocarla.
¿Cómo se debe manejar el pastel una vez horneado?
Inmediatamente poner sobre una rejilla para enfriar, ya que es un bizcocho muy blando y susceptible de romperse con facilidad.
Comentarios de la receta Pastel De Pasas Hervidas II
2025-11-11 04:58:01
Xurxo 5/5
Hola Einar, puedes usar pasas sin hueso, pero asegúrate de que estén bien hidratadas. En cuanto al tiempo de horneado, lo ideal es que comiences a revisar el pastel desde los 40 minutos y lo saques cuando esté ligeramente dorado en la parte superior y un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.
2025-11-10 19:49:18
Nora 5/5
Me encantó el resultado del pastel de pasas hervidas. La parte de hervir las pasas con azúcar y mantequilla fue un acierto, salió muy jugoso y con un sabor increíble.
2025-11-10 13:33:49
Ona 5/5
Hola Nahia, la duda está en el paso 2. Las pasas se hierven junto con el azúcar, la mantequilla y el agua hasta que estén blandas. Luego, se dejan enfriar antes de mezclar con la harina. ¡Espero que te quede riquísimo!
2025-11-10 07:45:09
Brais 5/5
Hola Cosme, puedes usar harina blanca en lugar de integral, pero ten en cuenta que el pastel será más seco y es posible que necesites reducir el tiempo de cocción a unos 35-40 minutos para evitar que se reseque.
2025-11-09 22:27:41
Einar 4/5
¿Puedo usar pasas sin hueso en lugar de las que indica la receta? ¿Cuánto tiempo exacto necesito para hornear?
2025-11-09 13:09:23
Hugo 5/5
Me encantó este pastel de pasas. La mezcla de azúcar turbinado y mantequilla sin sal le dio un toque especial. Salió muy bien, aunque tuve que estar atento al tiempo de cocción para no quemarlo.
2025-11-09 09:07:00
Maximiliano 5/5
La receta me ha salido fenomenal. El pastel estaba muy jugoso y las pasas estaban perfectamente hidratadas. La canela le da un toque delicioso.
2025-11-08 15:15:10
Nahia 4/5
No entiendo si tengo que hervir las pasas antes o después de mezclarlas con la harina.
2025-11-08 04:06:32
Cosme 4/5
No sé si puedo sustituir la harina integral por harina blanca y si el tiempo de cocción cambiará.
2024-08-24 15:48:32
Ivonne Fernández 5/5
Este pastel es increíblemente delicioso y fácil de preparar, el secreto está en dejar enfriar completamente las pasas después de hervirlas con los demás ingredientes. Su textura blanda y su sabor dulce lo convierten en un clásico que seguro te encantará!
2024-08-21 19:51:50
Irene Gómez 5/5
Me encanta esta receta de pastel de pasas hervidas II, no solo es deliciosa sino que el proceso de hacerla es muy fácil y divertido. Es un pastel perfecto para cualquier ocasión y su sabor es inigualable.
2024-08-09 17:16:13
Ximena Sánchez 5/5
Me encanta este pastel de pasas hervidas, muy suave y delicioso, con un toque perfecto de canela. Es ideal para acompañar una taza de café o té en cualquier momento del día. Lo recomiendo si buscas algo diferente pero igualmente agradable.
2024-07-29 02:04:58
María Fernández 5/5
Me encanta esta receta de pastel de pasas hervidas, es muy fácil y el resultado es delicioso, sin duda lo voy a repetir.
2024-07-28 14:51:45
María Sánchez 5/5
Me encantó este pastel de pasas hervidas, su textura y el sabor eran absolutamente deliciosos. Lo mejor es que resulta muy fácil hacerlo. ¡Es una excelente opción para aquellos con poca experiencia en la cocina!
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