Pastel de Pasas
Ingredientes
- 220 g de azúcar morena envasada
- 300 ml de agua
- 75 g de manteca vegetal
- 1.25 ml de clavo molido
- 2.5 ml de nuez moscada molida
- 10 ml de canela molida
- 480 ml de pasas
- 240 g de harina para todo uso
- 5 ml de polvo para hornear
- 5 ml de bicarbonato de sodio
- 5 ml de sal
Elaboración
En una cacerola, combine el azúcar moreno, el agua, la manteca vegetal, los clavos, la nuez moscada, la canela y las pasas. Llevar a ebullición y continuar hirviendo durante 3 minutos. Retire del fuego y deje que se enfríe.
Precaliente el horno a 165 grados C (163°C (325°F)). Engrasa y enharina un molde para pan de 20x10 cm. Tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un tazón grande, combina la mezcla de pasas con la mezcla de harina. Vierta en el molde preparado.
Hornee a 165 grados C (163°C (325°F)) durante 40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
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