Pastel de Pan de Cosecha

Name: Pastel de Pan de Cosecha
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 210 g de harina para todo uso; 5 ml de bicarbonato de sodio; 7.5 ml de sal; 3.75 ml de nuez moscada molida; 2.5 ml de jengibre molido; 2.5 ml de clavo molido; 113 g de mantequilla; 200 g de azúcar blanca; 2 huevos; 180 ml de calabaza enlatada; 180 ml de chispas de chocolate semiamargo; 180 ml de nueces picadas; 30 g de azúcar glas; 1.25 ml de molida nuez moscada; 1.25 ml de canela molida; 30 ml de crema espesa

Este delicioso pastel de pan de cosecha es perfecto para cualquier ocasión. Con su combinación única de especias y el toque extra de chispas de chocolate, ¡este pastel se convertirá en tu favorito! ¡Prueba esta receta hoy mismo!

Preparación 20 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 50 minutos

Raciones 12

Información nutricional

Por Ración: 334 calorías, proteína 4,8 g, carbohidratos 42,3 g, grasa 17,7 g, colesterol 54,7 mg, sodio 501,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 350°F (175°C).

En un bol, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la nuez moscada molida, el jengibre molido y el clavo molido.

En otro bol, bate la mantequilla ablandada con el azúcar hasta que quede suave y esponjoso. Añade los huevos de uno en uno, mezclando bien después de cada adición.

Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y azúcar en dos partes, alternando con la calabaza enlatada. Mezcla hasta que todo esté bien combinado. Si deseas agregar nueces picadas, ahora es el momento de hacerlo.

Vierte la mezcla en un molde para pastel de 23x33 cm (23x33 cm) previamente enmantecado y enharinado. Hornea por unos 25-30 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio.

Deja enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos, luego desmóldalo y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.

¿Cómo puedo hacer que mi pastel sea más húmedo?

Asegúrate de no sobremezclar la masa y de agregar la cantidad correcta de líquido. También puedes intentar aumentar slightly la cantidad de calabaza enlatada.

Vasco 5/5

Hola Rodolfo, el bicarbonato de sodio es importante para que el pastel suba adecuadamente. Si reduces la cantidad, es posible que el resultado no sea tan esponjoso como debería. Te recomiendo seguir la receta tal y como está escrita, pero si tienes dudas sobre otras cantidades o ingredientes, no dudes en preguntar.

Atenea 5/5

La verdad es que este pastel de pan de cosecha ha sido una delicia. La combinación de especias le da un toque único y las chispas de chocolate son el broche perfecto. Me ha salido muy bien, tal y como indicabas en la receta.

Rodolfo 4/5

No entiendo muy bien la cantidad de bicarbonato de sodio que se necesita para esta receta. ¿Podrías decirme si puedo reducirla o si es necesaria en esa cantidad?