【 Receta Pastel De Mousse De Chocolate 】2025

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

["Rocíe la gelatina sobre 2 cucharadas de agua; dejar de lado. Separa los huevos. Bata ligeramente las yemas de huevo.", "En una cacerola pequeña, caliente el chocolate, 1/4 taza de azúcar, 2 cucharadas de agua y café; revuelva constantemente hasta que se derrita. Agregue la gelatina ablandada a la cacerola y caliente hasta que se disuelva por completo. Retire la sartén del fuego y vierta gradualmente la mezcla de chocolate en las yemas de huevo batidas, batiendo constantemente. Regrese la crema pastelera a la sartén. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese un poco. Retire del fuego y agregue 1 cucharadita de vainilla. Transfiera a un bol y deje que se enfríe a temperatura ambiente.", "Cuando la mezcla de chocolate se haya enfriado, bata las claras de huevo a punto de nieve. Agregue gradualmente 2 cucharadas de azúcar y bata hasta que esté firme pero no seco. Incorpore las claras de huevo batidas a la mezcla de chocolate. Batir 1/2 taza de crema hasta que esté firme e incorporar a la mezcla de chocolate. Vierta en la masa para pastel y refrigere.", "Para hacer la cobertura: agregue cacao y azúcar impalpable a 1 taza de crema para batir. Enfríe la mezcla durante 30 minutos, luego bata hasta que esté firme. Agregue el extracto de almendras y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla. Cubra la pastel con esta crema batida de chocolate. Enfríe el pastel varias horas o toda la noche hasta que cuaje. Rellene con un poco de suavidad".]

¿Qué es un Pastel De Mousse De Chocolate?

Un pastel de mousse de chocolate es un tipo de postre que consiste en una base de pastel horneada, cubierta con una capa de mousse de chocolate hecha con chispas de chocolate semidulce, azúcar y crema batida.

¿Qué ingredientes se utilizan para hacer un Pastel De Mousse De Chocolate?

Los ingredientes necesarios para hacer un pastel de mousse de chocolate son: 1 base de pastel (9 pulgadas), horneada, 1 taza de chispas de chocolate semidulce, ¼ de taza de azúcar blanca, 4 cucharadas de agua, 1 cucharadita de gelatina sin sabor, 1 cucharada de café instantáneo en polvo, 3 huevos, 1 cucharadita de extracto de vainilla, ½ taza de crema batida espesa, 2 cucharadas de azúcar blanca, 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar, 2 cucharadas de azúcar glas, 1 taza de crema batida espesa y ½ cucharadita de extracto de almendras.

¿Cómo se prepara un Pastel De Mousse De Chocolate?

Para hacer un pastel de mousse de chocolate se debe seguir estos pasos: Rocíe la gelatina sobre 2 cucharadas de agua; dejar de lado. Separa los huevos. Bata ligeramente las yemas de huevo. En una cacerola pequeña, caliente el chocolate, 1/4 taza de azúcar, 2 cucharadas de agua y café; revuelva constantemente hasta que se derrita. Agregue la gelatina ablandada a la cacerola y caliente hasta que se disuelva por completo. Retire la sartén del fuego y vierta gradualmente la mezcla de chocolate en las yemas de huevo batidas, batiendo constantemente. Regrese la crema pastelera a la sartén. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese un poco. Retire del fuego y agregue 1 cucharadita de vainilla. Transfiera a un bol y deje que se enfríe a temperatura ambiente. Cuando la mezcla de chocolate se haya enfriado, bata las claras de huevo a punto de nieve. Agregue gradualmente 2 cucharadas de azúcar y bata hasta que esté firme pero no seco. Incorpore las claras de huevo batidas a la mezcla de chocolate. Batir 1/2 taza de crema hasta que esté firme e incorporar a la mezcla de chocolate. Vierta en la masa para pastel y refrigere.

¿Cómo se hace la cobertura del Pastel De Mousse De Chocolate?

Para hacer la cobertura, agregue cacao y azúcar impalpable a 1 taza de crema para batir. Enfríe la mezcla durante 30 minutos, luego bata hasta que esté firme. Agregue el extracto de almendras y ½ cucharadita de extracto de vainilla.

¿Cómo se debe servir un Pastel De Mousse De Chocolate?

Se debe servir frío, con la cobertura sobre la mousse de chocolate. Es importante que el pastel esté bien refrigerado antes de servirlo para que cuaje correctamente.