Pastel de manzana y especias
Ingredientes
Elaboración
Precalienta tu horno a 175°C y engrasa dos moldes para pastel de 20 cm.
En un bol grande, mezcla la mantequilla ablandada con el azúcar y la sal hasta que quede suave y esponjoso. Añade los huevos de uno en uno, mezclando bien después de cada adición. Incorpora la esencia de vainilla.
En otro bol, mezcla la harina, el bicarbonato sódico, la canela, el jengibre y la nuez moscada. Añade poco a poco esta mezcla seca a la mezcla de mantequilla y huevos, removiendo hasta que esté bien incorporado.
Agrega las manzanas picadas y el zumo de limón al bol de la masa y mezcla hasta que estén bien distribuidas.
Vierte la mitad de la masa en cada molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio. Déjalos enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de desmoldarlos y dejarlos enfriar por completo sobre una rejilla.
Sirve el pastel de manzana y especias tibio o a temperatura ambiente, acompañado de una bola de helado de vainilla o nata montada si lo deseas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la harina por avena en esta receta y cuánto tiempo debería hornearlo.
08/11/2025Me encantó este pastel de manzana y especias. La combinación de sabores es perfecta y la textura es suave y esponjosa. Me salió muy bien, siguiendo tus instrucciones al pie de la letra.
09/11/2025Hola June, en esta receta puedes sustituir la harina por avena, pero ten en cuenta que el tiempo de horneado puede variar. Te recomiendo que revises el pastel con un palillo después de 25 minutos para asegurarte de que no se queme. ¡Espero que te quede delicioso!
10/11/2025