Pastel De Limón Y Arándanos

1.

Mezcle la leche condensada azucarada y las yemas de huevo.

2.

Agregue gradualmente el jugo de limón, revolviendo hasta que la mezcla se espese y esté bien mezclada.

3.

Doble suavemente los arándanos.

4.

Vierta el relleno en los moldes para pasteles horneados.

5.

En otro tazón, bata las claras de huevo a temperatura ambiente con la crema de tártaro hasta que estén espumosas.

6.

Agregue gradualmente el azúcar y continúe batiendo hasta que las claras de huevo estén rígidas.

7.

Distribuya con cuidado el merengue sobre el relleno, sellando los bordes.

8.

Hornee a 400 grados F (200 grados C) hasta que el merengue se dore, aproximadamente 6 minutos.

9.

Frio.

10.

Refrigere las porciones no consumidas.