Name: Pastel de Lima Fresco
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 300 ml de pretzels triturados; 50 g de azúcar blanca; 113 g de mantequilla derretida; 170 g de limonada concentrada congelada; 414 ml de leche condensada azucarada; 15 ml de cáscara de lima rallada; 99 g de mezcla instantánea para pudín de vainilla; 227 g de cobertura batida congelada, descongelada; 4 gotas de colorante verde para alimentos (opcional)

Pastel de Lima Fresco

Preparación: 15 minutos Cocinado: 10 minutos Total: 25 minutos Raciones: 8

Ingredientes

300 ml de pretzels triturados
50 g de azúcar blanca
113 g de mantequilla derretida
170 g de limonada concentrada congelada
414 ml de leche condensada azucarada
15 ml de cáscara de lima rallada
99 g de mezcla instantánea para pudín de vainilla
227 g de cobertura batida congelada, descongelada
4 gotas de colorante verde para alimentos (opcional)

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Elaboración

Precaliente el horno a 200 grados C (204°C (400°F)).

Para hacer la masa: en un tazón mediano, combine los pretzels, el azúcar y la mantequilla. Presione en un molde para pastel de 23 cm ligeramente engrasado.

Hornee en horno precalentado durante 5 minutos. Deje enfriar por completo.

Para hacer el relleno: En un tazón grande, combine la lima y la leche condensada. Batir en la mezcla de pudín. Deje que la mezcla se asiente durante 5 minutos. Agregue la cáscara de limón, luego doble la cobertura batida. Agregue colorante verde si lo desea.

Vierta el relleno en el molde para pastel y hornee a 160 grados C (160°C (320°F)) durante 5 minutos. Retire del horno y deje enfriar antes de servir.

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