El pastel de chocolate Victoria es un clásico de la repostería estadounidense que ha cautivado a generaciones con su sabor intenso y su textura ligera.
Este pastel, llamado así en honor a la reina de Inglaterra, cuenta con una rica composición de chocolate oscuro, café y azúcar, que se combina de manera perfecta para ofrecer un placer culinario indescriptible.
Porciones: 24
Rendimiento: 1 Sartén de 13x9 pulgadas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 178 calorías, proteína 2,2 g, carbohidratos 27,7 g, grasa 7,4 g, colesterol 23,3 mg, sodio 232 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa un molde de 9x13 pulgadas.
2.
Tamiza la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal; reservar.
3.
Separar los huevos. Bate las claras de huevo en un tazón limpio hasta que se formen picos rígidos.
4.
Batir la manteca vegetal y el azúcar en un tazón hasta que esté suave y esponjoso usando una batidora eléctrica a velocidad media. Mezcle el jarabe de maíz y las yemas de huevo. Batir en vainilla. Agregue los ingredientes secos alternativamente con el café a la mezcla cremosa. Agregue suavemente las claras de huevo. Vierta la masa en un molde engrasado de 13x9 pulgadas.
5.
Hornee en horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) durante 45 minutos o hasta que el pastel esté listo. Enfriar en una bandeja sobre una rejilla y congelar como se desee.
¿Qué ingredientes se utilizan en el Pastel De Chocolate Victoria?
El pastel utiliza los siguientes ingredientes: 2 tazas de harina para todo uso tamizada, 2¼ cucharaditas de bicarbonato de sodio, ¾ taza de manteca vegetal, 1½ tazas de jarabe de maíz oscuro, 1½ cucharaditas de extracto de vainilla, ½ taza de cacao sin azúcar en polvo, ¾ cucharadita de sal, ⅓ taza de azúcar blanca, 3 huevos y 1 taza de café frío preparado.
¿Cuál es la temperatura del horno para hornear el Pastel De Chocolate Victoria?
La temperatura recomendada para hornear el pastel es 350 grados F (175 grados C).
¿Cuánto tiempo se necesita para hornear el Pastel De Chocolate Victoria?
El pastel debe ser horneado durante 45 minutos o hasta que esté listo.
¿Cómo preparar la masa para el Pastel De Chocolate Victoria?
La masa se prepara batir la manteca vegetal y el azúcar en un tazón hasta que esté suave y esponjoso. Luego, agregar el jarabe de maíz y las yemas de huevo, junto con el extracto de vainilla. Alternativamente, agregar los ingredientes secos con el café a la mezcla cremosa. Finalmente, agregar las claras de huevo y batir suavemente.
¿Cómo servir el Pastel De Chocolate Victoria?
Después de hornear el pastel, se debe enfriar en una bandeja sobre una rejilla y congelar como se desee.
Comentarios de la receta Pastel De Chocolate Victoria
2024-08-29 00:49:30
Guillermo Martínez 5/5
Este pastel de chocolate es una verdadera delicia, con su textura esponjosa y sabor intenso. El jarabe de maíz oscuro le da un toque especial a la receta. Lo recomiendo a todos los amantes del chocolate.
2024-08-28 10:11:51
Ana Pérez 5/5
He tenido el placer de disfrutar del 'Pastel De Chocolate Victoria' y puedo asegurarle que es un pastel delicioso. Me encantó su textura, su sabor intenso a chocolate, y la forma en que los diferentes ingredientes se combinaban para crear una experiencia culinaria completa. Es ideal para cualquier ocasión, ya sea un fin de semana relajante o una celebración con amigos. Su receta es perfecta si estás buscando algo que te haga sentir como en casa. ¡No podía pedir más!
2024-08-20 07:55:28
Ana Gómez 5/5
Me encantó este pastel de chocolate Victoria, es una receta muy rica y fácil de preparar. Lo mejor de todo es que el sabor es tan intenso como para despertar cualquier sensación gustativa en los paladares más exigentes.
2024-08-13 10:44:43
Ximena González 5/5
Me encantó esta receta, el pastel resultó suave y muy rico, además fue muy fácil de preparar. Lo recomiendo para todos los amantes del chocolate.
2024-08-10 15:09:58
Julián Morales 5/5
Me encanta hacer este pastel por el sabor del café frío en él, es una receta fácil y rápida para sorprender a mi familia.
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