Pastel De Chocolate Blanco Suizo

Name: Pastel De Chocolate Blanco Suizo
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 (1 onza) cuadrados de chocolate blanco; ½ taza de agua caliente; 1 taza de mantequilla; 1 taza de azúcar blanca; 4 yemas de huevo; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 2½ tazas harina para todo uso tamizada; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 taza de suero de leche; 4 claras de huevo, batidas

Prep: 25 mins

Cook: 30 mins

Total: 55 mins

Porciones: 24

Rendimiento: 1 bandeja de 9x13 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 216 calorías, proteína 3,5 g, carbohidratos 24,2 g, grasa 11,9 g, colesterol 56,7 mg, sodio 138,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasar y enharinar un molde de 9x13 pulgadas. Tamiza la harina y el bicarbonato de sodio; reservar.

Pica el chocolate blanco y colócalo en un bol mediano. Vierta el agua caliente sobre él y revuelva hasta que el chocolate se derrita y esté suave. Deje que se enfríe a temperatura ambiente.

En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Batir las yemas de huevo una a la vez, luego agregar el chocolate blanco derretido y la vainilla. Batir la mezcla de harina alternativamente con el suero de leche, mezclando solo hasta que se incorpore.

En un tazón grande de vidrio o de metal, bata las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos. Doble 1/3 de las claras en la masa, luego doble rápidamente las claras restantes hasta que no queden rayas.

Vierta la masa en el molde preparado. Hornee en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Dejar enfriar.

Naia 5/5

Hola Flavia, puedes sustituir el chocolate blanco por otro tipo de chocolate, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Si usas chocolate con leche o negro, perhaps necesites aumentar un poco el tiempo de cocción para evitar que quede crudo en el centro.

Biel 5/5

La receta del pastel de chocolate blanco suizo me ha salido genial. El punto de la masa y el tiempo de cocción han sido perfectos, y el resultado es un pastel esponjoso y delicioso.

Flavia 4/5

No sé si puedo sustituir el chocolate blanco por otro tipo de chocolate y cómo afectaría el tiempo de cocción.