Pastel De Chifón De Naranja
Ingredientes
- 2¼ tazas de harina para pastel
- 1½ tazas de azúcar blanca
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 5 yemas de huevo
- ½ taza de aceite vegetal
- ¾ taza de jugo de naranja
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de claras de huevo
- ½ cucharadita de crémor tártaro
Elaboración
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Lave el molde del tubo de comida de ángel en agua caliente con jabón para asegurarse de que esté completamente libre de grasa.
Tamice la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal en un tazón. Haga un hueco en el centro. Ponga las yemas de huevo, el aceite para cocinar, el jugo de naranja, la cáscara de naranja y la vainilla en un pozo. Reservar. No batir todavía
En un tazón grande, bata las claras de huevo y la crema de tártaro en un tazón hasta que estén muy firmes. Ponga a un lado.
Usando los mismos batidores, bata la mezcla de yema de huevo y harina hasta que quede suave. Doble suavemente 1/4 a la vez en claras de huevo. Vierta la mezcla en un molde de tubo de comida de ángel de 10 pulgadas sin engrasar.
Hornee en el horno durante 60 a 70 minutos, hasta que al insertar un palillo de madera, éste salga limpio. Invierta el molde hasta que el pastel se haya enfriado. Retire de la sartén. Sírvalo solo o cúbralo con glaseado de naranja.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encanta este pastel de chifón de naranja, el conjunto de sabores y texturas es una delicia, definitivamente lo haré en mi próxima ocasión.
01/08/2024Me encanta el Pastel De Chifón De Naranja, es una receta muy clásica y fácil de hacer. Si quieres sorprender a tus invitados o amigos con un postre fresco y delicioso, esta es la receta perfecta, te recomiendo que lo intentes, seguro que no te decepcionará.
04/08/2024Me encantó esta receta del Pastel De Chifón De Naranja, el resultado fue muy atractivo y su sabor perfectamente equilibrado, una excelente manera de disfrutar la temporada de naranjas.
23/08/2024Me encantó la receta del pastel de chifón de naranja, es una creación exquisita y muy delicada. Los sabores cítricos se combinan de manera perfecta con el aroma dulce del aceite vegetal para crear un postre verdaderamente celestial.
24/08/2024No entiendo muy bien cómo se dobla la mezcla de yema de huevo y harina en las claras de huevo, ¿se puede hacer con una espátula?
10/11/2025No entiendo muy bien cómo sustituir la ralladura de naranja, ¿puedo usar zumo en su lugar?
10/11/2025La receta del pastel de chifón de naranja me ha salido genial. La textura es super esponjosa y el sabor a naranja está muy presente. Me encantó cómo se quedó el molde sin engrasar, no tuve problemas para sacarlo.
11/11/2025Me encantó el Pastel De Chifón De Naranja. La textura es tan esponjosa y el sabor a naranja está presente en cada bocado. Me salió perfecto siguiendo los pasos al pie de la letra.
11/11/2025Hola Uxío, no te preocupes, la ralladura de naranja le da un toque especial al pastel pero si no puedes conseguirla, siempre puedes usar un poco más de zumo en su lugar. ¡Espero que te quede delicioso!
12/11/2025Hola Samara, la mezcla de yema de huevo y harina se dobla en las claras de huevo con movimientos suaves y delicados. Puedes usar una espátula para evitar deshinchar las claras y que pierdan su volumen. ¡Espero que te quede riquísimo!
12/11/2025