Pastel De Champán Rosa

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrasa dos moldes para pastel redondos de 8 pulgadas.

3.

Mezcla la mezcla para pastel, 1 1/3 taza de champán rosado, los huevos y el aceite vegetal en un tazón grande hasta que se humedezca, aproximadamente 1 minuto.

4.

Agregue 3 cucharadas de jugo de cereza y colorante rojo para alimentos; batir a velocidad media hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto.

5.

Divida la masa entre los moldes para pasteles.

6.

Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, de 29 a 34 minutos.

7.

Enfriar en los moldes durante 5 minutos.

8.

Invierta sobre rejillas de alambre y deje enfriar por completo, de 25 a 30 minutos.

9.

Bate la crema espesa con una batidora eléctrica hasta que se formen picos.

10.

Espolvorea la mezcla de pudín de chocolate blanco sobre la crema; bate hasta que se mezcle bien.

11.

Mezcla 1 cucharada de azúcar glas y 1 cucharada mitad y mitad hasta que el relleno esté suave.

12.

Extienda el relleno sobre 1 capa de pastel y coloque la segunda capa encima.

13.

en 1/4 taza de mitad y mitad, 2 cucharadas de champán rosado, 2 cucharadas de jugo de cereza y extracto de vainilla hasta que el glaseado esté suave y se pueda untar.

14.

Cubra el pastel con virutas de chocolate blanco.

15.

Enfriar hasta servir.