Pastel De Champán Rosa

["Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa dos moldes para pastel redondos de 8 pulgadas.", "Mezcla la mezcla para pastel, 1 1/3 taza de champán rosado, los huevos y el aceite vegetal en un tazón grande hasta que se humedezca, aproximadamente 1 minuto. Agregue 3 cucharadas de jugo de cereza y colorante rojo para alimentos; batir a velocidad media hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto. Divida la masa entre los moldes para pasteles.", "Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, de 29 a 34 minutos. Enfriar en los moldes durante 5 minutos. Invierta sobre rejillas de alambre y deje enfriar por completo, de 25 a 30 minutos.", "Bate la crema espesa con una batidora eléctrica hasta que se formen picos. Espolvorea la mezcla de pudín de chocolate blanco sobre la crema; bate hasta que se mezcle bien. Mezcla 1 cucharada de azúcar glas y 1 cucharada mitad y mitad hasta que el relleno esté suave"., "Extienda el relleno sobre 1 capa de pastel y coloque la segunda capa encima". en 1/4 taza de mitad y mitad, 2 cucharadas de champán rosado, 2 cucharadas de jugo de cereza y extracto de vainilla hasta que el glaseado esté suave y se pueda untar". Cubra el pastel con virutas de chocolate blanco. Enfriar hasta servir."]