Name: Pastel De Champán I
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2¾ tazas de harina para todo uso; 3 cucharaditas de polvo de hornear; 1 cucharadita de sal; ⅔ taza de mantequilla; 1½ tazas de azúcar blanca; ¾ taza de champaña; 6 claras de huevo

Prep: 40 mins

Cook: 30 mins

Total: 1 hr 10 mins

Porciones: 12

Rendimiento: 1 torta redonda de 10 pulgadas

Ingredientes

2¾ tazas de harina para todo uso

3 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de sal

⅔ taza de mantequilla

1½ tazas de azúcar blanca

¾ taza de champaña

6 claras de huevo

Información nutricional

Por Ración: 313 calorías, proteína 4,9 g, carbohidratos 47,7 g, grasa 10,5 g, colesterol 27,1 mg, sodio 417,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pastel redondo de 10 pulgadas.

En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté muy suave y esponjoso. Tamice la harina, el polvo de hornear y la sal, y luego mézclelos en la mezcla cremosa alternando con el champán.

En un tazón grande y limpio, bata las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos. Doble 1/3 de las claras en la masa para aligerarla, luego doble las claras de huevo restantes. Vierta en el molde preparado.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio.