Pastel De Cerdo Y Frijoles

1.

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

2.

Engrase y enharine cinco latas de 16 onzas O dos moldes para pan de 8 x 4 pulgadas.

3.

En un tazón grande, mezcle el azúcar, el aceite, los huevos y los frijoles hasta que quede suave.

4.

En un tazón aparte, combine la harina, la canela, el polvo de hornear y refresco.

5.

Agregue a la mezcla de frijoles, revolviendo solo hasta que se mezclen.

6.

Agregue las pasas y la vainilla.

7.

Llene las latas hasta 2/3 de su capacidad con la masa, o divida la masa en moldes para pan preparados.

8.

Coloque las latas o los moldes en una bandeja para hornear.

9.

Hornee durante 45 a 50 minutos, o hasta que un probador insertado en el centro del pastel salga limpio.

10.

Enfríe completamente sobre rejillas antes de sacar el pan de las latas o moldes.