Pastel De Calabacín De Verano

Prep:: 30 mins Cook:: 1 hr Total:: 1 hr 30 mins Porciones:: 8 Rendimiento:: 8 porciones
Pastel De Calabacín De Verano
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Ingredientes

  • 1 (9 pulgadas) de masa de pastel honda preparada
  • 4 rebanadas de tocino
  • 2 calabacines, en rodajas finas
  • 1 taza de champiñones cremini picados
  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 2 cucharaditas de condimento italiano
  • 2 cucharaditas de eneldo picado
  • 1 cucharadita de perejil fresco picado
  • ½ cucharadita de sal de ajo
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de queso mozzarella rallado, dividido
  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • queso parmesano rallado, o al gusto
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Elaboración

1

["Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C)", "Presione la masa para pastel en un molde para pastel de 9 pulgadas de profundidad. Cubra los bordes de la masa con papel de aluminio.", "Hornee la masa para tarta hasta que esté ligeramente dorada, unos 12 minutos. Deje la masa de pastel a un lado para que se enfríe. Aumente el calor del horno a 350 grados F (175 grados C).", "Cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté crujiente, aproximadamente 10 minutos. Escurra las rebanadas de tocino en toallas de papel, mientras retiene la grasa en la sartén.", "Revuelva calabacín, champiñones, cebolla y ajo en la grasa de tocino reservada; sazone con condimento italiano, eneldo, perejil, sal de ajo y pimienta negra. Cocine y revuelva la mezcla de calabacín hasta que el calabacín esté tierno pero crujiente, de 5 a 7 minutos; retírelo del fuego.", "Pique el tocino y revuélvalo con la mezcla de calabacín.", "Espolvoree aproximadamente la mitad del queso mozzarella en el fondo de la masa de pastel. Coloque la mezcla de calabacín sobre la capa de queso mozzarella. Vierta los huevos sobre la mezcla de calabacín; Cubra con el queso mozzarella restante. Espolvorea queso parmesano sobre el queso mozzarella. Coloque el molde para pastel en una bandeja para hornear", "Hornee en horno precalentado hasta que la parte superior comience a dorarse, aproximadamente 30 minutos"].

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