Pastel De Café Y Chispas De Chocolate
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla, ablandada
- 1 taza de azúcar blanca
- 2 huevos
- 1 taza de crema agria
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2½ tazas de harina para todo uso
- 1½ cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce
- ½ taza de azúcar blanca
- 1 cucharadita de canela molida
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde de 9x13 pulgadas.
En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear y la soda. Ponga a un lado.
En un tazón grande, bata la mantequilla y 1 taza de azúcar. Agregue los huevos, la crema agria y la vainilla. Mezcle bien.
Agregue la mezcla de harina y combine. La masa estará espesa.
En un recipiente aparte, combine las chispas de chocolate, 1/2 taza de azúcar y canela. Ponga a un lado.
Extienda la mitad de la masa del pastel en el molde preparado. Espolvorea la mitad de la mezcla de chispas de chocolate sobre la masa. Repita con la masa restante y luego con la mezcla de chispas de chocolate restante.
Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado cerca del centro salga limpio, de 25 a 30 minutos. Enfriar sobre una rejilla.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la crema agria por yogur natural, y cuánto tiempo exacto necesito para hornear el pastel.
07/11/2025La receta del Pastel de Café y Chispas de Chocolate me ha salido genial. La masa es muy fácil de preparar y la combinación de sabores es deliciosa. El tiempo de horneado fue perfecto, tal como indicaba la receta.
08/11/2025Hola Natán, puedes sustituir la crema agria por yogur natural, pero ten en cuenta que el pastel puede salir un poco más ácido. En cuanto al tiempo de horneado, lo ideal es que comiences a revisar el pastel a los 25 minutos y lo saques cuando veas que un palillo insertedó cerca del centro sale limpio.
09/11/2025