Pastel De Café Supremo

Name: Pastel De Café Supremo
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 225 g de mantequilla; 200 g de azúcar blanca; 3 huevos; 360 g de harina para todo uso; 15 ml de polvo para hornear; 5 ml de bicarbonato de sodio; 2.5 ml de sal; 5 ml de extracto de vainilla; 120 ml de agua; 240 ml de crema agria; 240 ml de nueces picadas; 100 g de azúcar blanca; 10 ml de canela molida

Este delicioso pastel de café es la combinación perfecta para cualquier momento del día. Con su exquisito sabor a café y el toque crujiente de las nueces, este postre se convertirá en tu favorito. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus invitados con esta receta!

Preparación 30 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 1 hora

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 471 calorías, proteína 7,1 g, carbohidratos 51,8 g, grasa 27,3 g, colesterol 95,6 mg, sodio 461,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 175 grados C. Engrase y enharine un molde para tubos de 20 cm.

En un tazón grande, mezcle 1 taza de azúcar y mantequilla. Golpe en los huevos uno a la vez. Combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal, revuelva en la mezcla cremosa. Finalmente, agregue el agua, la vainilla y la nata agria.

En un tazón aparte, mezcle las nueces picadas con ½ taza de azúcar blanca y 2 cucharaditas de canela molida.

Agregue la mezcla de nueces al tazón grande con la mezcla de mantequilla y huevos. Mezcle bien hasta que esté todo combinado.

Vierta la mezcla en el molde para tubos preparado y hornee por 30 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio.

Deje enfriar el pastel en el molde por unos minutos antes de sacarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.

¿Cómo puedo hacer para que el pastel no se pegue al molde?

Puedes usar un poco de mantequilla derretida y un pincel para untar bien todo el molde, incluyendo los laterales. También puedes colocar papel de hornear en el fondo del molde antes de verter la mezcla.

Óscar 5/5

Hola Sandra, la crema agria es importante para dar textura y humedad al pastel. Si usas yogur natural, el tiempo de cocción podría ser mayor y el resultado sería más denso. Te recomiendo seguir la receta tal como está escrita.

Dorotea 5/5

Me encantó el Pastel De Café Supremo que hice siguiendo tu receta. El punto de la canela y las nueces quedó perfecto, y mi familia lo devoró en un santiamén.

Sandra 4/5

No sé si puedo sustituir la crema agria por yogur natural, ¿cómo afectaría eso al tiempo de cocción?